Roulé au cacao fourré aux deux chocolats

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Un roulé très simple, qui présente bien et qui est tout tendre à croquer !

Recette proposée par Stephanie Grosjean

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez la crème : portez à ébullition la crème; Retirez la casserole du feu et ajouteZ6Y les carrés de chocolat. Mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Laissez refroidir.
  2. 2
    Préparez la génoise : battez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Pendant ce temps mélangez la farine et le cacao. Ajoutez à la préparation. Ajoutez le beurre et le lait. Incorporez délicatement les blancs en neige. Cuire 12 minutes à 180°C (thermostat 6).
  3. Pour finir
    A la sortie du four, démoulez le biscuit sur un linge, étalez la sauce au chocolat uniformément (réservez 1 à 2 cuillères à soupe pour le nappage). Roulez au plus vite pour ne pas que le biscuit se casse. Coupez les 2 extrémités. Nappez le dessus de sauce au chocolat. Servez frais (1/2 heure au réfrigérateur suffit).

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