> Cordon-bleu à la mozzarella

Recette Cordon-bleu à la mozzarella

5 sur 53 avis - Note : 5/5
Cordon-bleu à la mozzarella
Recette proposée par Monique Bordoni
Un peu plus de préparation que ceux achetés surgelés mais on s'y retrouve au niveau du goût et de la qualité.
Pour 2 personnes :
  • 2 grandes escalopes de dinde ou de veau
  • 4 tranches fines de mozzarella
  • 2 tranches de jambon de Paris
  • 2 grandes feuilles de basilic
  • 1 cuillère a soupe de lait
  • 1 oeuf
  • 1 assiette de chapelure
  • sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre
  • 20 g de beurre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 60 mn
  • Temps total : 85 mn
 

Préparation Cordon-bleu à la mozzarella

Cordon-bleu à la mozzarella : Etape 11Aplatir les escalopes, saler, poivrer, poser sur chaque escalopes 1 tranche de jambon, 4 tranches de mozzarella en les faisant se chevaucher et en intercalant la feuille de basilic.

Cordon-bleu à la mozzarella : Etape 22Plier l'escalope en deux, appuyer pour bien faire adhérer.

Cordon-bleu à la mozzarella : Etape 33Battre l'œuf avec le lait, du sel et du poivre, passer les cordons dans l'œuf battu puis dans la chapelure, répéter l'opération une seconde fois.

Cordon-bleu à la mozzarella : Etape 44Mettre sur une assiette et réserver au frais jusqu'au moment de cuire.

Cordon-bleu à la mozzarella : Etape 55Dans une poêle, mettre le beurre et l'huile, laisser fondre le beurre, ajouter les cordons et les cuire à feu doux environ 7 minutes de chaque côté.

Pour finir... Servir chaud avec un légume ou un féculent de son choix.
 
Recette proposée par Monique Bordoni (111 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Fabienne Lagneau sur la recette Cordon-bleu à la mozzarella
    Super bon!
  • L'avis de Sophie sur la recette Cordon-bleu à la mozzarella
    Trop bon Excellente recette =)
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de An Cot sur la recette Cordon-bleu à la mozzarella
    Très bon Fait avec du fromage à pâte dure.

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