Ratatouille au chorizo doux

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Un plat léger et qui est excellent même froid.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher l'oignon sous un filet d'eau, peler les courgettes un sur deux (laisser un peu de peau), éplucher le poivron et l'aubergine, peler les tomates en les plongeant dans de l'eau bouillante 15 secondes, couper et épépiner.
  2. 2
    Couper tous les légumes en cubes séparément.
  3. 3
    Dans un poêlon, mettre 3 cuillères d'huile d'olive. Cuire l'oignon à feu vif puis ajouter le poivron et le chorizo. Laisser cuire 5 minutes, ajouter les aubergines, les courgettes, les tomates, un verre d'eau, du sel, du poivre et la pincée d'herbes de Provence.
  4. Pour finir
    Remuer, couvrir et laisser cuire 15 minutes feu doux à moyen.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler GEOFFREY  - 12 décembre 2014
Excellent

Ratatouille
une recettes bien réussie
Ma suggestion : à réfère tout les jour soir

Signaler Marie - 27 juillet 2011
Excellent

Un délice
je fais cette ratatouille à chaque fois et notamment lorsque je reçois, mes invités sont toujours ravis de cette ratatouille au bon goût de chorizo ... qui plus est ... les légumes viennent de notre propre production puisque nous avons un potager !
Ma suggestion : aucunes ... elle est parfaite !

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