Recette Papillote de saumon aux légumes

Recette proposée par Monique Bordoni

Recette diététique et savoureuse. Pour ceux qui peuvent se le permettre, vous pouvez accompagner d'un beurre blanc ou d'une sauce hollandaise.

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Ingrédients / pour 2 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 18 mn
  • 28 mn

Préparation Papillote de saumon aux légumes

1
Papillote de saumon aux légumes : Etape 1
Laver et éplucher les légumes, les couper en fines lanières avec un économe pour les carottes et les courgettes, en fines tranches pour les fenouils.
2
Papillote de saumon aux légumes : Etape 2
Faire blanchir 2 à 3 minutes les légumes dans de l'eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
3
Papillote de saumon aux légumes : Etape 3
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Prendre 2 grandes feuilles d'aluminium ; sur un côté mettre les légumes, poser dessus le saumon, saler, poivrer.
4
Papillote de saumon aux légumes : Etape 4
Rabattre l'autre partie de la feuille sur les ingrédients et replier les bords deux fois. Enfourner bien à plat pour 15 minutes environ.
Pour finir
Papillote de saumon aux légumes : Etape 5
Mixer le basilic avec l'huile, le sel, le poivre et le jus de citron. Au moment de servir, découper la papillote et napper de sauce.

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Avis sur la recette Papillote de saumon aux légumes

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(3 avis)

maya-p - 14 janvier 2011
Très bien

Bon et léger

sabine-v3 -  5 novembre 2010
Très bien

Un délice
Léger et du gout avec la sauce. J'ai fait du riz avec.

pourquoi91 -  5 novembre 2010
Bien

Régime
Ma suggestion : Light, fait pour un régime, très goutu avec la sauce huile d'olive-citron-basilic