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Recette Terrine carottes-fanes

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Terrine carottes-fanes
Recette proposée par Bénédicte Uebel
Cette terrine peut aussi être servie chaude en accompagnement ou en entrée (avec une salade verte par exemple).
FacileÉté
Pour 5 personnes :
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Terrine carottes-fanes

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Terrine carottes-fanes : Etape 22Légumes : laver carottes et les fanes. Râper les carottes, passer les fanes au mixeur.

3Flan : fouetter les œufs avec la crème, ajouter le cumin, le sel et le poivre, puis l’emmenthal.

Terrine carottes-fanes : Etape 44Mélanger légumes et flan.

Terrine carottes-fanes : Etape 55Mettre dans des ramequins et cuire au four 25 à 30 minutes (surveiller au bout de 15 et ajuster la température et le temps suivant le four).

6Laisser refroidir, puis mettre au frais : servir bien frais.

Pour finir... Pour plus de saveurs, préparer cette terrine la veille (facultatif).
Et de préférence, utiliser des carottes bio !
 
Recette proposée par Bénédicte Uebel (3 recettes)

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