Confiture de fraises au coquelicot

4 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une merveilleuse confiture de fraises au bon parfum de coquelicot.

Recette proposée par Sabrina C

Ingrédients

  • 1 kg de fraises
  • 125 g de fructose (ou 250 g de sucre)
  • 1 cuillère à soupe de sirop de coquelicot
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 à 3 g d'agar-agar* (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. Nettoyez les fraises, équeutez-les, coupez-les en morceaux et déposez-les dans un fait-tout. Ajoutez le sirop de coquelicot puis le fructose (ou le sucre). Portez le tout à ébullition, ajoutez l'agar-agar si vous l'utilisez et laissez cuire encore 5 à 10 minutes après ébullition (ou laissez faire la machine à pain). Écumez et mettez en pots. Pour une meilleure conservation, retournez les pots. *Si vous voulez ajoutez un gélifiant, ajoutez 2 à 3 g d'agar-agar (ou 1 sachet de Vitpris). Pour ce dernier, prenez 2 cuillères à soupe de sucre, ajoutez-les au sachet de Vitpris et incorporez-le aux fraises puis ajoutez le reste de sucre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Sabrina -  5 juin 2009

Réponse à Marie Bellard
Ça existe comme vous pouvez le voir sur la photo. Il se trouve dans certaines épiceries fines ou sur le Net. On peut même le faire soi-même !

Signaler Marie -  5 juin 2009
Très bien

Bien mais...
Sirop de coquelicot ? Jamais entendu parlé ! Ça existe ?

Recettes similaires

Idées recettes : Confiture de fraises