Recette Pilons de poulet au citron

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Recette proposée par Pauline Tanguy

Ce plat est très savoureux et bien parfumé.

Facile

Pour 2 personnes :

• 4 pilons de poulet
• 1 citron jaune
• 1 citron vert
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
• 10 cl de vin blanc
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de sucre roux
• sel, poivre
• 1 sachet de semoule soit 125 g

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 45 mn
• Repos : 240 mn
• Temps total : 300 mn

 

Préparation Pilons de poulet au citron

1Râpez le zeste du citron jaune. Coupez-le en fines rondelles.
Mettez les pilons de poulet dans un plat creux.
Pressez le citron vert. Versez le jus dans un bol. Ajoutez le gingembre, la coriandre et le sucre roux. Mélangez et versez la marinade sur les pilons.
Disposez par-dessus les rondelles et les zestes de citrons.
Recouvrez de film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 4 heures.
Préchauffez le four à 210° (thermostat 7).
Intercalez les pilons dans un plat allant au four. Recouvrez de marinade et ajoutez les zestes et les rondelles.
Arrosez de vin blanc et d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Enfournez 45 minutes. Retournez les pilons à mi-cuisson et arrosez-les de jus.
Avant la fin de la cuisson, faites cuire la semoule suivant les indications de l’emballage.
Servez aussitôt avec de la semoule.

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Recette proposée par Pauline Tanguy (93 recettes)

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Pilons de poulet au ketchup

Pilao

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Marie-sabine Seyer sur la recette Pilons de poulet au citron
  Déçue ! C'est un ratage ! beaucoup trop de liquide : le poulet, au lieu d'être confit est cuit au court bouillon ! Et aussi trop d'acidité.
  Ma suggestion : Mettre le poulet au four avec un fond de marinade et rajouter au fur et à mesure de la cuisson un peu de marinade sans noyer la viande. Je n'ajouterais pas de vin blanc ni de citron en rondelles, il faut se contenter des zestes , la peau blanche apporte de l'amertume. Le citron et e gingembre sont assez acide comme ça; En fin de cuisson déglaçer avec un peu de crème fraiche.
  
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• L'avis de Roland Maloteau sur la recette Pilons de poulet au citron
  Un goût qui donne l impression d'être ailleurs Très parfume vite prêt et excellent
  Ma suggestion : Avec une bonne purée les enfants adorent.
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Jessica Lalime Peltier sur la recette Pilons de poulet au citron
  Très parfumé Délicieux.
  Ma suggestion : J'ai fais cuire du riz avec les pilons en ajoutant du bouillon, c'était très réussi.
  
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• L'avis de Olga Proushan sur la recette Pilons de poulet au citron
  Très bon Un goût original mais très bon.
  Ma suggestion : Me semble qu'elle doit être délicieuse froide.
  
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