Compote aux deux fruits

Name: Compote aux deux fruits
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: française
Ingredients: 2 pommes à cuire; 2 poires mûres; 1/8 litre de lait; 2 cuillères à soupe de sucre brun; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 1 pincée de cannelle; 1 pincée de gingembre

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Une idée qui m'est passée par la tête pour changer le goût de la compote classique.

Micheline Mascarello

1recette
postée

Ingrédients

2 pommes à cuire
2 poires mûres
1/8 litre de lait
2 cuillères à soupe de sucre brun
1 cuillère à soupe de Maïzena
1 pincée de cannelle
1 pincée de gingembre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
2 h 25 mn

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Préparation

1 Éplucher les fruits, leur retirer le cœur et les couper en morceaux. Les faire cuire avec le sucre et deux cuillères à soupe d'eau, pendant 10 minutes.
2 Passer le tout au mixeur pour obtenir une purée bien lisse.

3 Placer la purée dans une casserole avec la cuillère de Maïzena, le gingembre et la cannelle, ajouter le lait. Bien mélanger et cuire doucement jusqu'aux premiers bouillons.
4 Verser dans un compotier ou dans des coupes. Décorer avec des pistaches légèrement écrasées et mettre au frais deux heures.
Pour finir
Cette recette doit être dégustée bien froide.

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Compote aux deux fruits

Micheline Mascarello

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Réalisation

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