Recette Muffins chocolat-mascarpone

Une texture extra-moelleuse pour des muffins très chocolatés !

4 / 5  (14 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Muffins chocolat-mascarpone

1 Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau et le mascarpone, en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
2 Battre les œufs avec la farine, la levure tamisée et le sel. Ajouter le mélange chocolaté, puis le café.
Pour finir
Muffins chocolat-mascarpone : Etape 3
Verser la pâte dans des moules à muffins et faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Attendre quelques instants avant de démouler et servir tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Muffins chocolat-mascarpone

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

4



(14 avis)

lucile_m - 24 mars 2013
Très bien

Merci pour les conseils des internautes
J'ai rajouté du sucre (50 g) ... Très bon !

marie-m58 - 25 novembre 2012
Très bien

Mielleux
Muffins fort en chocolat et moelleux. Très bonne recette
Ma suggestion : Réalises avec 250 gr de Mascarpone et donc ingrédients augmentés de 2/3. J'ai suivi les avis précédents et ajoute 5 cas de sucre.
Cuisson adaptée : 180 ° pour une durée de 8min en mini muffin et 12 min en muffins.

alow-s - 21 juillet 2012
Excellent

Excellent.
Avec 100g de sucre en plus, sinon la meilleure recette que je connaisse.

alain-a44 - 17 juillet 2012
Bien

Levée pas top
Lors de la levée de la pâte, le contenu a coulé le long du moule sur la plaque au lieu de bien gonfler en boule. Pourtant, four a 200°c et pas ouvert en cours de route ! Goût correct.
Ma suggestion : Peut-être mettre un peu plus de farine pour augmenter la consistance de la pâte et éviter la coulure à la cuisson.

ludivine95 - 29 juin 2012
Excellent

tres bon
manque de sucre malgre 65 g ajoutes. J'ai utilise de la creme liquide a la place du mascarpone.

johanne81 -  5 décembre 2011
Très bien

Pas mal...
Sucre nécessaire! (Au moins 50g)

Lucien - 13 février 2011
Bien

Ingrédient manquant !
Le sucre ! Le sucre ! Il manque du sucre.

Gaelle -  6 février 2011
Bien

Recette simple
Recette simple mais une fois fini, il me semblait que j'avais oubliée une dose de sucre, mais non!
Ma suggestion : Personnellement je garde la recette mais la prochaine fois je mettrai davantage de sucre.

Blandine - 10 janvier 2011

Réponse à Annabelle
J'indique dans les ingrédients que j'ai utilisé une cuillère à café de café soluble.
Ma suggestion : Pour obtenir un arôme de café plus subtil, on peut sans doute préférer utiliser une cuillère à café d'extrait de café, ou bien préparer un café très serré et en incorporer 10 cL à la pâte.

Blandine - 10 janvier 2011

Réponse à Annabelle
J'indique dans les ingrédients que j'ai utilisés une cuillère à café de café soluble.
Ma suggestion : Pour obtenir un arôme de café plus subtil, on peut sans doute préférer utiliser une cuillère à café d'extrait de café, ou bien préparer un café très serré et en incorporer 10 cL à la pâte.