Recette Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

A consommer sans modération !

4 / 5  (27 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • 125 g de farine (ou moitié farine et moitié fécule pour gâteaux)
  • 80 g de sucre (ou édulcorant spécial cuisson)
  • 3 œufs
  • 2 grosses pommes
  • zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

1 Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Dans un saladier, mélanger vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir une crème. Ajouter le zeste de citron et la fleur d'oranger.
2 Préchauffer le four sur thermostat 7/8 (210°C-240°C).
3 Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d'oeufs + sucre puis y ajouter le mélange farine + levure. Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
4 Verser la moitié de la pâte dans un moule. Disposer les pommes coupées en lamelle. Verser le reste de la pâte.
Pour finir
Faire cuire 20 minutes, thermostat 7/8 (210°C-240°C) selon son four.

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Avis sur la recette Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

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4



(27 avis)

Signaler Adrienne - 21 janvier 2016
Pas mal

Il a gonflé et c'est dégonfle. Très déçu . Mais il est pas mauvais.

Signaler Kiki -  3 janvier 2016

Il n'a pas gonflé, enfin disons qu'il c'est dégonflé !! J'ai remplacé la fleur d'oranger par du rhum, mais je le referai, très bon !!!

Signaler Sourire77 - 19 octobre 2015
Pas mal

Pas top, j'ai trouvé ce dessert fade. Mon moule devait être trop grand car plutôt plat, il aurait été bien de préciser dans votre recette la taille du moule utilisé.
Je ne le referais pas, certainement question de goût car un minorité de mes invités a appréciée.

Signaler montois - 11 décembre 2014
Très bien

Je veux bien rester au régime toute ma vie avec ce gateaux excellent

Signaler chiribi - 25 juillet 2014
Très bien

Trop bon

Signaler Krin5 - 13 avril 2014
Très bien

Très bon gateau, léger, mais le goût de l'aspartam ressort trop à mon goût.. Et pourtant je n'en ai mis que 50 g au lieu de 80. Sinon je me suis régalé sans modération...

Signaler Tsurikomy -  5 avril 2014
Bien

Très bon!
Perso j'ai coupé les pommes en petits dés que j'ai saupoudré de cannelle et arrosé d'un petit peut de citron, et j'ai remplacé la fleure d'oranger par du Rhum ce qui donne vraiment un bon gout au gâteau.
Seul bémol la pâte a eu du mal a cuire, et je me retrouve donc avec un gâteau a pâte très mole! Surement due au pommes... Mais c'est pas grave je le recommande fortement et le recommencerais le week-end prochain avec moins de pomme! ;)

Signaler francoise_l6_jdf - 18 février 2014
Excellent

gâteau léger au fromage blanc et aux pommes
Facile et rapide en cuisson, un bon moment goûter entre copines
Ma suggestion : A manger sans modération

Signaler pascaline - 17 novembre 2013
Excellent

bon et façile
recette simple pour un dessert léger.
j'ai mis le four à 200 ° 20 mn, puis laissé encore 10mn à four éteind.
je n'avais pas de zeste de citron, j'ai mis une càs de jus avec mes pommes.
résultat parfait.
je tenterai + tard avec un fond de biscuits, ça devrait être encore meilleur !

Signaler charlene -  4 juillet 2013
Très bien

aérien et diététique
c'est léger, aérien, on peut en manger sans culpabiliser. La cuisson nickel.
Ma suggestion : Personnellement j'ai coupé en petits morceaux les pommes