Recette Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

A consommer sans modération !

4 / 5  (30 avis)

Ingrédients

/ pour 6 personnes

  • 300 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • 125 g de farine (ou moitié farine et moitié fécule pour gâteaux)
  • 80 g de sucre (ou édulcorant spécial cuisson)
  • 3 œufs
  • 2 grosses pommes
  • zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1 Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Dans un saladier, mélanger vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir une crème. Ajouter le zeste de citron et la fleur d'oranger.
  2. 2 Préchauffer le four sur thermostat 7/8 (210°C-240°C).
  3. 3 Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d'oeufs + sucre puis y ajouter le mélange farine + levure. Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
  4. 4 Verser la moitié de la pâte dans un moule. Disposer les pommes coupées en lamelle. Verser le reste de la pâte.
  5. Pour finir
    Faire cuire 20 minutes, thermostat 7/8 (210°C-240°C) selon son four.

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Avis sur la recette

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Note moyenne :

4



(30 avis)

Signaler mamferr -  1 août 2016
Excellent

très bon gâteau je le fais assez souvent

Signaler lili - 23 mai 2016
Excellent

hypra moelleux! j'ai fais moitié farine moitie maizena,sinon j'ai mis de l’arôme noix de coco au lieu de la fleur d'oranger avec de la noix de coco en poudre.c'est une recette que je compte bien refaire

Signaler Jess - 30 avril 2016
Excellent

Au top jai fais encore + simple j'ai mélanger tout les ingrédients dans le saladier sans monté les blancs en neige et ça marche trés bien aussi et comme j'avais pas assez de fromage blanc j'ai rajouté un peu de lait l'équivalent de 3 cuillère à soupe environ ducoup le gateau est trés légé un vrai délice pour les petits gourmands ;)

Signaler Adrienne - 21 janvier 2016
Pas mal

Il a gonflé et c'est dégonfle. Très déçu . Mais il est pas mauvais.

Signaler Kiki -  3 janvier 2016

Il n'a pas gonflé, enfin disons qu'il c'est dégonflé !! J'ai remplacé la fleur d'oranger par du rhum, mais je le referai, très bon !!!

Signaler Sourire77 - 19 octobre 2015
Pas mal

Pas top, j'ai trouvé ce dessert fade. Mon moule devait être trop grand car plutôt plat, il aurait été bien de préciser dans votre recette la taille du moule utilisé.
Je ne le referais pas, certainement question de goût car un minorité de mes invités a appréciée.

Signaler montois - 11 décembre 2014
Très bien

Je veux bien rester au régime toute ma vie avec ce gateaux excellent

Signaler chiribi - 25 juillet 2014
Très bien

Trop bon

Signaler Krin5 - 13 avril 2014
Très bien

Très bon gateau, léger, mais le goût de l'aspartam ressort trop à mon goût.. Et pourtant je n'en ai mis que 50 g au lieu de 80. Sinon je me suis régalé sans modération...

Signaler Tsurikomy -  5 avril 2014
Bien

Très bon!
Perso j'ai coupé les pommes en petits dés que j'ai saupoudré de cannelle et arrosé d'un petit peut de citron, et j'ai remplacé la fleure d'oranger par du Rhum ce qui donne vraiment un bon gout au gâteau.
Seul bémol la pâte a eu du mal a cuire, et je me retrouve donc avec un gâteau a pâte très mole! Surement due au pommes... Mais c'est pas grave je le recommande fortement et le recommencerais le week-end prochain avec moins de pomme! ;)