Recette Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

A consommer sans modération !

4 / 5  (24 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 300 g de fromage blanc à 0% de matière grasse
  • 125 g de farine (ou moitié farine et moitié fécule pour gâteaux)
  • 80 g de sucre (ou édulcorant spécial cuisson)
  • 3 œufs
  • 2 grosses pommes
  • zeste de citron
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
  • 1 sachet de levure
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

1 Dans un bol, mélanger la farine et la levure. Dans un saladier, mélanger vigoureusement les jaunes d'oeufs et le sucre afin d'obtenir une crème. Ajouter le zeste de citron et la fleur d'oranger.
2 Préchauffer le four sur thermostat 7/8 (210°C-240°C).
3 Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel. Incorporer le fromage blanc au mélange jaunes d'oeufs + sucre puis y ajouter le mélange farine + levure. Bien mélanger au fouet pour obtenir une pâte homogène. Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
4 Verser la moitié de la pâte dans un moule. Disposer les pommes coupées en lamelle. Verser le reste de la pâte.
Pour finir
Faire cuire 20 minutes, thermostat 7/8 (210°C-240°C) selon son four.

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Avis sur la recette Gâteau léger au fromage blanc et aux pommes

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Note moyenne :

4



(24 avis)

chiribi - 25 juillet 2014
Très bien

Trop bon

Krin5 - 13 avril 2014
Très bien

Très bon gateau, léger, mais le goût de l'aspartam ressort trop à mon goût.. Et pourtant je n'en ai mis que 50 g au lieu de 80. Sinon je me suis régalé sans modération...

Tsurikomy -  5 avril 2014
Bien

Très bon!
Perso j'ai coupé les pommes en petits dés que j'ai saupoudré de cannelle et arrosé d'un petit peut de citron, et j'ai remplacé la fleure d'oranger par du Rhum ce qui donne vraiment un bon gout au gâteau.
Seul bémol la pâte a eu du mal a cuire, et je me retrouve donc avec un gâteau a pâte très mole! Surement due au pommes... Mais c'est pas grave je le recommande fortement et le recommencerais le week-end prochain avec moins de pomme! ;)

francoise_l6_jdf - 18 février 2014
Excellent

gâteau léger au fromage blanc et aux pommes
Facile et rapide en cuisson, un bon moment goûter entre copines
Ma suggestion : A manger sans modération

pascaline - 17 novembre 2013
Excellent

bon et façile
recette simple pour un dessert léger.
j'ai mis le four à 200 ° 20 mn, puis laissé encore 10mn à four éteind.
je n'avais pas de zeste de citron, j'ai mis une càs de jus avec mes pommes.
résultat parfait.
je tenterai + tard avec un fond de biscuits, ça devrait être encore meilleur !

charlene -  4 juillet 2013
Très bien

aérien et diététique
c'est léger, aérien, on peut en manger sans culpabiliser. La cuisson nickel.
Ma suggestion : Personnellement j'ai coupé en petits morceaux les pommes

Barbara - 30 juin 2013
Excellent

Parfait!!
Vraiment délicieux comme dessert! Vraiment léger et fondant.
Ma suggestion : J'ai rajouté des cerises et des framboises du jardin.

Aurélie - 17 mars 2013
Très bien

bon et léger
J'ai hésité à faire ce gâteau en lisant les avis très partagés. Et en fait ce gâteau est léger et bon. Je n'avais pas de fromage blanc, j'ai utilisé de la faisselle et avec mon ami nous avons aimé ce gâteau.
Ce gâteau est parfait pour le goûter voire même le petit déjeuner et peut servir de base pour un gâteau moins diététique avec par exemple de la crème pâtissière et des fraises
Ma suggestion : remplacer les pommes par d'autres fruits (bananes, poires, abricots...)

patricia-l73 - 23 février 2013
Excellent

Un dessert pas calorique
Parfait et sans surprise, on peut mettre un peu plus de pommes qu'indiqué pour un gâteau un peu plus "haut"

Pepete - 21 février 2013
Excellent

Excellent
Très bon, aérien, avec du goût!
Facile à faire.
Ma suggestion : J'ajouterai de l'eau de rose pour plus de saveur.