Flan de ricotta à la fleur d’oranger

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Un dessert frais et très bon qui me vient d’un guide cuisine. Il est vraiment excellent, à tester !

Recette proposée par Elodie Didou

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four sur thermostat 6 (180°C).
  2. 2
    Battez les œufs entiers avec le sucre dans une jatte.
  3. 3
    Incorporez la ricotta. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit lisse.
  4. 4
    Rincez et essuyez l’orange. Râpez finement son zeste au-dessus de la jatte. Pressez-la.
  5. 5
    Versez le jus ainsi que l’eau de fleur d’oranger dans une jatte. Mélangez.
  6. Pour finir
    Versez cette préparation dans un plat à four beurré ou dans une petite tourtière (j’ai mis dans des ramequins). Lissez la surface. Faites cuire pendant 20 minutes au four. Servez tiède ou froid, directement dans le plat de cuisson.

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