Recette Moussaka au boeuf

7 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Nadège Lepretre

Un plat que j'adore !

Facile

Pour 6 personnes :

• 4 grosses aubergines bien fermes
• 10 tomates bien mûres
• 400 g de boeuf haché
• 1 gros oignon jaune
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel, poivre
• 100 g de gruyère râpé
• Pour la béchamel :
• 1/2 l de lait
• 30 g de beurre
• 1 grosse cuillère à soupe de farine
• sel, poivre
• noix de muscade

• Préparation : 60 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 100 mn

 

Préparation Moussaka au boeuf

1Peler et épépiner les tomates. Couper les en petits morceaux. Peler et émincer l'oignon.
Dans une sauteuse, mettre l'oignon à dorer dans l'huile d'olive.
Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement pour bien séparer la viande.
Ajouter les tomates coupées et faire cuire le tout environ 20 minutes. Les tomates doivent être réduites en purée et il ne doit pas rester trop de jus dans la sauteuse.
Préchauffer le four en position gril, thermostat 8 (240°C).
Laver les aubergines et les sécher. Couper les extrémités. Les couper dans le sens de la longueur en tranches d'1 cm d'épaisseur.
Les placer sur une grille et les mettre en haut dans le four.
Les faire cuire 6 minutes sur chaque face.
Ne pas oublier de remettre le four en position cuisson normale, thermostat 7 (210°C).
Dans un grand plat, disposer une première couche d'aubergines, saler et poivrer, recouvrir avec la moitié de la préparation à la tomate, renouveler l'opération jusqu'à finir par les aubergines.
Dans une casserole, faire la béchamel.
Verser la béchamel chaude sur les aubergines.
Parsemer de gruyère et faire cuire.

Pour finir... Pour les personnes pressées, vous pouvez utiliser des aubergines grillées surgelées et des tomates pelées épépinées en boîte mais c'est nettement moins goûteux.

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Recette proposée par Nadège Lepretre (6 recettes)

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Nems de boeuf et julienne de Comté

Moussaka à ma façon

 

Vos avis sur la recette moussaka au boeuf

  7 avis pour cette recette

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• L'avis de Mimi sur la recette Moussaka au boeuf
  Top ! Super bon ! Facile à faire et rapide. J'ai mis de la sauce tomate-basilic, plus rapide !
  
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• L'avis de Annick sur la recette Moussaka au boeuf
  Moussaka au boeuf Recette très sympa, je l'ai faite hier on s'est régalé. et comme il a été dit très bien explique. merci pour cette recette
  Ma suggestion : J'ai mis dans la préparation de la viande un peu de 4 épices, et j'ai mis la sauce tomate barilla au basilic, j'ai fait ma bechamel 1/2 litre de lait, 4 cuillières à soupe de farine et noix de muscade et un peu de beurre.
  
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• L'avis de Nathalie Le Gac sur la recette Moussaka au boeuf
  Très bonne! Très bien expliqué. Merci pour cette recette!
  Ma suggestion : Comme on n'aime pas trop les aubergines à la maison je les remplace par des courgettes, délicieux!!!
  
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• L'avis de Julie Virue Regen sur la recette Moussaka au boeuf
  Facile et bonne Facile, rapide et bonne rien d'autre a dire
  
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• L'avis de Sophie Gentilli sur la recette Moussaka au boeuf
  Moussaka
  
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