Moussaka au boeuf

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Un plat que j'adore !

Recette proposée par NADEGE/NADOUNETTE

Ingrédients

  • 4 grosses aubergines bien fermes
  • 10 tomates bien mûres
  • 400 g de boeuf haché
  • 1 gros oignon jaune
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 100 g de gruyère râpé
  • Pour la béchamel :
  • 1/2 l de lait
  • 30 g de beurre
  • 1 grosse cuillère à soupe de farine
  • sel, poivre
  • noix de muscade

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 40 mn
  • 1 h 40 mn

Préparation

  1. Peler et épépiner les tomates. Couper les en petits morceaux. Peler et émincer l'oignon. Dans une sauteuse, mettre l'oignon à dorer dans l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer. Laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement pour bien séparer la viande. Ajouter les tomates coupées et faire cuire le tout environ 20 minutes. Les tomates doivent être réduites en purée et il ne doit pas rester trop de jus dans la sauteuse. Préchauffer le four en position gril, thermostat 8 (240°C). Laver les aubergines et les sécher. Couper les extrémités. Les couper dans le sens de la longueur en tranches d'1 cm d'épaisseur. Les placer sur une grille et les mettre en haut dans le four. Les faire cuire 6 minutes sur chaque face. Ne pas oublier de remettre le four en position cuisson normale, thermostat 7 (210°C). Dans un grand plat, disposer une première couche d'aubergines, saler et poivrer, recouvrir avec la moitié de la préparation à la tomate, renouveler l'opération jusqu'à finir par les aubergines. Dans une casserole, faire la béchamel. Verser la béchamel chaude sur les aubergines. Parsemer de gruyère et faire cuire.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(21 avis)

Signaler Caroline  -  2 juillet 2017
Excellent

Un régal! Bravo

Signaler slysly3131 -  6 août 2016
Pas mal

Pourquoi pas, mais il faut de la cannelle sinon ce n'est pas une moussaka

Signaler Coco - 24 juillet 2016
Excellent

Bonne recette , à refaire

Signaler mimia - 17 juin 2016
Excellent

excellente ! un régal. pour 2 une grosse aubergine et 5 tomates moyennes largement suffisant ! recouverte d'une béchamel sans beurre...un délice ! Ne pas oublier de saler et ne pas hésiter à mettre l'oignon entier !

Signaler Feu le japonais - 17 janvier 2016
Pas mal

J adore sa la moussaka elle est belle mes j aime pas trop comment a été prise la photo merci

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