Clafoutis abricots, cerises et pistaches

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On peut manger léger sans se priver de dessert !

Recette proposée par Sarah Rafraf

Ingrédients

  • 4 abricots bien mûrs
  • 24 cerises
  • 20 cl de lait concentré non sucré
  • 2 œufs
  • 75 g de sucre ou édulcorant.
  • 1 cuillère à soupe à peine rase de maïzena
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé ou essence de vanille
  • 2 cuillère à café de pistaches crues émondées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Pour 2 empreintes à tartelettes, soit 8 mini clafoutis. Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6). Dans le blender, mixer le lait concentré, les œufs, les sucres, la maïzena et 1 cuillère de pistache, l'autre servira pour la déco.
  2. 2
    Dans chaque moule légèrement huilé au pinceau, placer un demi-abricot et 3 cerises dénoyautées. Verser un peu de préparation sur les fruits.
  3. Pour finir
    Enfourner à four bien chaud à 160°C (thermostat 5-6) et cuire 15 à 20 minutes, selon le four (ici 15 minutes à chaleur tournante). Mixer une cuillerée de pistaches et saupoudrer les mini clafoutis à la sortie du four. Déguster froid.

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