Wok de lapin à la tomate

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Une recette légère et parfumée avec du lapin très tendre et vite préparé. Que demander de plus ?

Ingrédients

  • 200 à 300 g de lapin (un morceau avec la colonne pour plus de facilité)
  • 10 cl de sauce tomate
  • 1 oignon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 pincée de coriandre en grains
  • 1 cuillère à soupe de nuoc mam
  • huile d'olive
  • poivre
  • 10 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Désosser le lapin et l'émincer grossièrement en cubes. Éplucher et émincer l'oignon.
  2. 2
    Chauffer l'huile dans le wok. Faire dorer l'oignon. Ajouter le lapin et faire dorer les morceaux.
  3. 3
    Mettre les épices, le nuoc mam et l'eau dans la sauce tomate. Ajouter au lapin.
  4. 4
    Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
  5. 5
    La viande est cuite lorsque, en appuyant avec une spatule, la viande coupe toute seule. Faire réduire la sauce tomate.
  6. Pour finir
    Poivrer et servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler nicole.c87 - 12 février 2012
Très bien

wok de lapin à la tomate

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