Pommes surprises

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6/7).
  2. 2
    Préparez le crumble (pâte recouvrant les pommes) : dans un saladier mettez la farine, le beurre en morceaux et le sucre. Mélangez à la main jusqu'à obtenir une pâte ressemblant à du sable.
  3. 3
    Pelez les pommes à l’aide d’un couteau économe, creusez-les de façon à retirer tout le cœur (pépins, tige...).
  4. 4
    Pour chaque papillote, procédez de la façon suivante : posez la pomme sur une feuille de papier aluminium. Faites glisser, au centre de la pomme, 2 barres de chocolat, puis enveloppez la pomme presque jusque en haut avec le papier alu. Saupoudrez le haut de la pomme de cannelle puis recouvrez-le de crumble afin de forme une coque qui cachera totalement le haut de la pomme.
  5. Pour finir
    Placez environ 30 minutes au four. Les pommes seront cuites lorsque la coque sera croustillante et dorée.

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Pomme au four, crumble aux pommes, tarte aux pommes alsacienne, pomme d'amour, gâteau, flan à la pomme... Ce fruit croquant et pauvre en calorie et riches en fibres est un véritable ingrédient "santé" dans nos recettes de desserts. La pomme se cuisine également dans des plats salés, pour apporter une touche de douceur. Porc et pomme forment un savoureux duo. En salade, la pomme (Granny, notamment) se fait croquante et acidulée, tandis qu'elle sera tendre et fondante cuisinée en compote ou gâteau.