Recette Quiche aux brocolis et jambon

4 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Isabelle Duvivier

Ma quiche favorite, idéale pour utiliser le surplus d'un repas fromage par exemple.

Facile

Pour 5 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• 1 petit brocoli
• 2 oeufs
• 20 cl de crème fleurette légère
• 200 à 300 g de fromage (ici une pointe de brie et un petit bloc de comté)
• 5 tranches de jambon blanc
• Sel et poivre
• Paprika (pour la couleur)

• Préparation : 5 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 45 mn

 

Préparation Quiche aux brocolis et jambon

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2Mettre les bouquets de brocolis à précuire 10 minutes au cuit-vapeur.
Au robot mélanger la crème, les œufs, le sel, le poivre et les morceaux de fromage.

3Foncer le moule avec la pâte. En tapisser le fond avec le jambon et déposer les brocolis dessus.

4Verser la préparation au fromage sur le tout. Saupoudrer de paprika pour la belle couleur.

5Enfourner 40 minutes.

Pour finir... Je sers une moitié presque tiède. Nous la terminons le lendemain sortant du réfrigérateur, c'est encore meilleur.
On pourrait à mon avis se passer de la précuisson des brocolis. Je procède de la sorte pour être certaine de leur cuisson.

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Recette proposée par Isabelle Duvivier (156 recettes)

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Quiche aux carottes, jambon et emmental

Quiche aux brocolis et gorgonzola

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Esther Lee sur la recette Quiche aux brocolis et jambon
  Super bon J'aime beaucoup le mariage du jambon avec le brocolis
  Ma suggestion : J'ai mis un fromage plus fort en gout une buchette lait de vache et chèvre un vrai délice, du coup en mettre un peu moins (la moitié suffit largement).
  
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• L'avis de Lili sur la recette Quiche aux brocolis et jambon
  Trés bon! Cette recette est trés bonne, trés facile à réaliser même pour des novices comme moi. J'ai remplacé les morceaux de fromage par 150g d'emmental rapé.
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Quiche aux brocolis et jambon
  Bon , facile, équilibré Très simple à faire, équilibré, léger!!!!
  
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• L'avis de Coralie Brisseau sur la recette Quiche aux brocolis et jambon
  Parfait pour un soir Tout le monde à adoré. Le goût n'est pas trop prononcé donc convenait à tout le monde.
  
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