Recette Muffins aux calissons et aux pistaches

5 avis - Note : 3/5

Recette proposée par Sarah Rafraf

Peut-être mes muffins préférés ; un essai réussi pour recycler des calissons un peu durs...

Facile

Pour 6 personnes :

• 180 g de farine
• 100 g de sucre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 oeuf
• 250 g de lait
• 50 g de beurre fondu
• environ
• 70 g de pistaches crues émondées mixées et quelques-unes entières
• 4 ou 5 calissons d'Aix, même secs !
• Pour un moule silicone de 6 mini charlottes et un autre de 12 petits muffins

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Muffins aux calissons et aux pistaches

1Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure.
Dans un autre, mélanger le beurre fondu, le lait et un œuf.

2Verser le mélanger liquide sur le mélange farine-sucre.
Ajouter les pistaches entières et celles moulues très fin , puis les calissons coupés en petits morceaux avec les ciseaux.

3Bien mélanger l'ensemble et remplir les moules, pas tout à fait jusqu'en haut, ils vont gonfler.
La préparation est un peu liquide, c'est normal, les muffins seront aériens.

4Cuire environ 20 minutes au four thermostat 6 (180°C).
Déguster tièdes ou froids.

Pour finir... Les pistaches crues mixées au dernier moment sont délicieuses et les calissons ont fondu et laissé leur parfum... hum !

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Recette proposée par Sarah Rafraf (35 recettes)

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Muffins aux carambars

Muffins aux amandes, pavot et myrtilles

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Paulette Colson sur la recette Muffins aux calissons et aux pistaches
  Un régal Super léger et délicieux.
  Ma suggestion : N'ayant pas ce calissons, je les ai remplacés par une pomme pelée et coupée en petits morceaux : très frais avec les pistaches !
  
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• L'avis de Sylvie sur la recette Muffins aux calissons et aux pistaches
  Question : pistaches non salees Les pistaches salées que l'on trouve dans le commerce peuvent elles être utilisée si on les rince, sinon où trouver des pistaches non salées ?
  
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• L'avis de Danielle Maignier sur la recette Muffins aux calissons et aux pistaches
  Absence de saveurs Les ingrédients sont alléchants, mais le résultat est décevant : le calisson cuit ne rend pas ses arômes.
  Ma suggestion : Pour affirmer le goût, je suggère de mettre quelques gouttes d'extrait d'amandes. 50 g de pistaches et 20 cl de lait suffisent.
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Muffins aux calissons et aux pistaches
  Bof On ne sent pas trop le goût des calissons ni de la pistache, le mélange ne montre pas trop d'intérêt, surtout au prix où sont les calissons, merci quand même pour la recette.
  
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• L'avis de Valérie Beltran sur la recette Muffins aux calissons et aux pistaches
  Très original ! Quelle idée formidable! Merci pour cette recette originale aux calissons... et la pistache là-dessus : tout ce que j'aime !
  Ma suggestion : Par goût, je mettrai moins de sucre quand je testerai la recette : avec les calissons, c'est trop pour moi. On pourrait ajouter des petits cubes de melon et d'orange confits.
  
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