Muffins aux calissons et aux pistaches

4 / 5  basé sur 3 avis
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Peut-être mes muffins préférés ; un essai réussi pour recycler des calissons un peu durs...

Recette proposée par Sarah Rafraf

Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 œuf
  • 250 g de lait
  • 50 g de beurre fondu
  • environ
  • 70 g de pistaches crues émondées mixées et quelques-unes entières
  • 4 ou 5 calissons d'Aix, même secs !
  • Pour un moule silicone de 6 mini charlottes et un autre de 12 petits muffins

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier mélanger la farine, le sucre et la levure. Dans un autre, mélanger le beurre fondu, le lait et un œuf.
  2. 2
    Verser le mélanger liquide sur le mélange farine-sucre. Ajouter les pistaches entières et celles moulues très fin , puis les calissons coupés en petits morceaux avec les ciseaux.
  3. 3
    Bien mélanger l'ensemble et remplir les moules, pas tout à fait jusqu'en haut, ils vont gonfler. La préparation est un peu liquide, c'est normal, les muffins seront aériens.
  4. Pour finir
    Cuire environ 20 minutes au four thermostat 6 (180°C). Déguster tièdes ou froids.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler paulette-c - 26 mars 2011
Excellent

Un régal
Super léger et délicieux.
Ma suggestion : N'ayant pas ce calissons, je les ai remplacés par une pomme pelée et coupée en petits morceaux : très frais avec les pistaches !

Signaler Sylvie -  9 juin 2010

Question : pistaches non salees
Les pistaches salées que l'on trouve dans le commerce peuvent elles être utilisée si on les rince, sinon où trouver des pistaches non salées ?

Signaler Danielle - 18 décembre 2009
Bien

Absence de saveurs
Les ingrédients sont alléchants, mais le résultat est décevant : le calisson cuit ne rend pas ses arômes.
Ma suggestion : Pour affirmer le goût, je suggère de mettre quelques gouttes d'extrait d'amandes. 50 g de pistaches et 20 cl de lait suffisent.

Signaler Delphine - 24 octobre 2009
Bien

Bof
On ne sent pas trop le goût des calissons ni de la pistache, le mélange ne montre pas trop d'intérêt, surtout au prix où sont les calissons, merci quand même pour la recette.

Signaler Valérie -  4 juin 2009

Très original !
Quelle idée formidable! Merci pour cette recette originale aux calissons... et la pistache là-dessus : tout ce que j'aime !
Ma suggestion : Par goût, je mettrai moins de sucre quand je testerai la recette : avec les calissons, c'est trop pour moi.
On pourrait ajouter des petits cubes de melon et d'orange confits.

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