Recette Terrine au chocolat

1Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire en le laissant dépasser du bord.

2Réduire les petits-beurre en chapelure fine (au robot). Concasser grossièrement les Smarties. Casser les chocolats en morceaux.

3Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition. Hors du feu, y faire fondre les chocolats en remuant énergiquement avec une cuillère en bois. Laisser reposer au réfrigérateur.

4Fouetter la préparation au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse. La parfumer avec l'extrait de vanille, le Cointreau ou le cognac (facultatif). Ajouter à la préparation la chapelure des biscuits et les Smarties concassés. Mélanger intimement.

5Verser la préparation dans le moule. Lisser la surface à l'aide d'une spatule. Couvrir avec le film alimentaire. Réserver au réfrigérateur six heures au minimum ou jusqu'au lendemain.

6Au moment du service : démouler la terrine, la
placer sur un plat de service, ôter le film alimentaire. Saupoudrer de cacao en poudre, décorer de Smarties.