Terrine au chocolat

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Une douceur chocolatée, de quoi laisser libre cours à notre gourmandise !

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 6 h
  • 6 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire en le laissant dépasser du bord.
  2. 2
    Réduire les petits-beurre en chapelure fine (au robot). Concasser grossièrement les Smarties. Casser les chocolats en morceaux.
  3. 3
    Dans une casserole, porter la crème liquide à ébullition. Hors du feu, y faire fondre les chocolats en remuant énergiquement avec une cuillère en bois. Laisser reposer au réfrigérateur.
  4. 4
    Fouetter la préparation au batteur électrique jusqu'à ce qu'elle soit légère et mousseuse. La parfumer avec l'extrait de vanille, le Cointreau ou le cognac (facultatif). Ajouter à la préparation la chapelure des biscuits et les Smarties concassés. Mélanger intimement.
  5. 5
    Verser la préparation dans le moule. Lisser la surface à l'aide d'une spatule. Couvrir avec le film alimentaire. Réserver au réfrigérateur six heures au minimum ou jusqu'au lendemain.
  6. Pour finir
    Au moment du service : démouler la terrine, la placer sur un plat de service, ôter le film alimentaire. Saupoudrer de cacao en poudre, décorer de Smarties.

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