Omelette soufflée aux courgettes à la ciboulette

4 / 5  basé sur 8 avis
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Un plat mi-soufflé, mi-omelette.

Recette proposée par Sandra Heraud

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 25 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Laver les courgettes, les découper en rondelles et les faire revenir à la poêle pendant 10 minutes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'il reste 5 minutes de cuisson, ajouter la gousse d'ail hachée.
  2. 2
    Pendant ce temps, séparer les jaunes des blancs. Dans un saladier, mélanger les jaunes, le fromage blanc, la ciboulette (et le jambon si vous voulez l'ajouter).
  3. 3
    Dans un autre saladier, battre les blancs en neige.
  4. 4
    Ajouter les courgettes aux jaunes, mélanger. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  5. Pour finir
    Incorporer doucement les blancs en neige, sans les casser. Verser le mélange dans un moule rond beurré allant au four et enfourner pendant 20 à 25 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler christelle.r88 - 13 mai 2013
Très bien

omellette soufflée aux courgettes à la ciboulette
très bon
Ma suggestion : je n'avais pas de fromage blanc ,je l'ai remplacé par de la crème fraîche à 15% et ajouter du jambon pour un repas complet

Signaler tania-s2 -  7 mars 2013
Bien

Préparation + longue que prévue
Temps de préparation est beaucoup plus long que prévu. et les courgettes ont rendu beaucoup d´eau, donc le soufflé n´était pas cuit au milieu. Je l´ai parsemé de gruyère avant d´enfourner.

Signaler tros-a - 15 novembre 2012
Très bien

Pas mal

Signaler nanou-b68 -  5 novembre 2012

Miam

Signaler nanou-b68 -  5 novembre 2012
Très bien

Miam !
Très bonne recette ! Rajouter un peu de sel, poivre ou épices pour relever le goût !

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