Vin de pissenlit

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn

Préparation

  1. 1
    Cueillir 400 g de fleurs de pissenlit (uniquement la fleur), les rincer sous l'eau froide et les égoutter.
  2. 2
    Mettre les fleurs dans une cocotte et ajouter 4 litres d'eau. Mettre à bouillir pendant 10 minutes et laisser infuser pendant 24 heures.
  3. 3
    Après 24 heures, filtrer dans un tamis chinois puis dans un linge afin de récupérer le jus. Ajouter au jus les oranges et les citrons coupés en 4, les raisins coupés en 2 et le sucre.
  4. 4
    Laisser fermenter dans une cocotte pendant 3 semaines en remuant tous les jours.
  5. 5
    Filtrer de nouveau le jus. Mettre en bouteille sans les boucher. Laisser reposer 5 semaines à l'abri de la poussière, de la lumière et de la chaleur.
  6. Pour finir
    Filtrer de nouveau le jus et boucher les bouteilles.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler allo -  4 juin 2016

Il y a de la moisissure qui flotte sur le dessus, après 1 semaine de fermentation, je l'ai enlevée, mais... 3 semaines ??? est-ce normal ?

Signaler tataguette - 12 mai 2016

se conserve pas moisi aux bout de 3 semaines il y à pas d alcool c'est normal.

Signaler sab63 - 12 avril 2016

Très bonne recette je n'en doute pas. Cependant j'aurais préféré être mieux guidée sur le nombre de litre obtenu avec celle-ci. Pour moi c'est plus logique que de mettre le nombre de personne.

Signaler manida - 18 juin 2015
Excellent

excellent,c est la 2eme fois que je le fais ,il a toujours autant de succes merci pour cette recette.

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