Quiche au surimi light

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Une quiche légère pour une gourmande recette minceur

Recette proposée par Sylvie Dufeu

Ingrédients

  • 2 petits œufs
  • 1 petit-suisse à 0%
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 8% (30 g)
  • 4 cuillères à soupe de farine (80 g)
  • 15 cl de lait écrémé
  • 1/4 de cuillère à café de muscade
  • 140 g de râpé de la mer
  • 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé
  • 30 g de gruyère râpé allégé
  • 2 cuillères à café de margarine à 60%
  • 2 bâtonnets de surimi
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 5 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7).
  2. 2
    Fouetter les œufs avec le petit-suisse, la crème et la farine (en réservez 1 cuillère à café pour fariner les moules). Verser le lait peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
  3. 3
    Saler et poivrer, ajouter la muscade et le cerfeuil. Incorporer le râpé de la mer et le gruyère. Bien mélanger.
  4. 4
    Margariner et fariner légèrement un moule à tarte. Y répartir la préparation.
  5. 5
    Couper les bâtonnets de surimi en rondelles, les enfoncer légèrement dans les moules.
  6. Pour finir
    Enfourner pour 20 minutes. Servir chaud ou froid. Bon appétit !

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