Recette Petits brownies

1Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-les fondre au bain-marie (ou micro-onde). Hachez grossièrement les noix.

2Préchauffez le four à 160°C (thermostat 5) et graissez la plaque du four.

3Travaillez le beurre, le sucre et le chocolat fondu jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Ajoutez la farine et peu à peu les œufs.
Mélangez le cacao en poudre et les noix et incorporez-les au mélange chocolaté.

4Étalez la pâte sur la plaque. Faites cuire à mi-hauteur à 140°C (thermostat 4/5) pendant 40 minutes.
Sortez ensuite le gâteau du four et laissez tiédir.

5Préparez le glaçage en cassant le chocolat au lait en morceaux. Faites-les fondre avec le beurre. Badigeonnez régulièrement la surface du gâteau avec ce glaçage et laissez-le durcir.

6Découpez de fines bandes de papier et posez-les sur le gâteau de manière à ce qu'elles se croisent. Saupoudrez de cacao en poudre. Enlevez les bandes de papier et, à l'aide d'un grand couteau, découpez le brownie en petits carrés ou rectangles.