Flan gourmand

4 / 5  basé sur 2 avis
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Assez facile à réaliser et convient aux intolérants au gluten. Servir accompagné d'une cuillère de miel aux noix.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faire chauffer dans une casserole 3/4 de lait.
  2. 2
    Mélanger dans un saladier les sucres, la Maïzena, les œufs et une pincée de sel et le 1/4 de lait.
  3. 3
    Mettre ce mélange dans la casserole de lait et cuire en tournant sans arrêt avec la cuillère en bois. Arrêter la cuisson après 2 minutes d'ébullition.
  4. 4
    Mettre le flan dans un moule beurré et fariné, et cuire environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que la couleur soit blonde.
  5. Pour finir
    Sortir du four et le démouler froid.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler Claudie - 26 mai 2009

Correction de ma recette
CORRECTION : Pour les quantités, ce sont des cuillères à soupe rases de Maïzena et le 1/4 de lait sert à mélanger les sucres, les œufs et la Maïzena. Bon appétit.

Signaler Sylvie - 24 mai 2009

Question
En ce qui concerne la maïzena, s'agit-il de cuillères à soupe ou à café ? Merci.

Signaler Julie - 24 mai 2009

Manque de données
Je m'étonne de ne pas avoir le type de cuillère (à café ou à soupe). Je viens de faire la recette et trouve que le flan est trop consistant. Que devient le litre de lait puisque la recette n'utilise que 3/4 litre ?

Signaler Vanessa - 24 mai 2009

Question
Je voudrais savoir si ce sont des cuillères à soupe ou à café concernant la maïzena. Merci.

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