Recette Palmiers à l'échalote

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Recette proposée par Magalie Masson

Rapide et déclinable avec tous les parfums que vous souhaitez.

Facile

Pour 6 personnes :

• 20 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 160 g d'échalotes
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 pâte feuilletée
• Sel, poivre

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 12 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 152 mn

 

Préparation Palmiers à l'échalote

1Hacher les échalotes très finement puis les faire revenir à la poêle sur feu doux avec le beurre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Mélanger les échalotes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et la crème fraîche.
Étaler la pâte feuilletée en rectangle (pas trop fine).
Sur la pâte, étaler la préparation à l'échalote puis rouler la pâte à la main en partant de l'un des côtés jusqu'au milieu. Faire de même avec l'autre côté.
Filmer la pâte et la laisser reposer 2 heures au congélateur.
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) puis découper la pâte en tranches de 0,3 à 0,4 cm.
Déposer les palmiers sur une feuille de papier sulfurisé, ne pas trop serrer car ils vont s'étendre à la cuisson.
Faire cuire 10 à 12 minutes (ils doivent être légèrement dorés).

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Recette proposée par Magalie Masson (17 recettes)

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Palmiers apéritifs

Palets sablés au zaatar

 

Vos avis sur la recette

• L'avis de Magalie Masson sur la recette Palmiers à l'échalote
  Palmiers à l'échalote J'intègre les différents parfums lorsque j'ai étalé la pâte feuilletée, je la recouvre de la garniture choisie. Ça peut être une purée bien parfumée ou une préparation de jambon ou de chorizo ou autre que j'ai mixée.
  
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• L'avis de Alicia Maret sur la recette Palmiers à l'échalote
  Question Bonjour, comment faites-vous pour intégrer les différents parfums ? Merci pour votre réponse.
  
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• L'avis de Magalie Masson sur la recette Palmiers à l'échalote
  Plusieurs parfums
  Ma suggestion : Sur la photo, il y a des palmiers au chorizo, épinard/saumon fumé, épinard/chèvre, 3 fromages, jambon/olives, poivrons, Boursin.
  
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• L'avis de Khadija Elhassani sur la recette Palmiers à l'échalote
  Question En plus des échalotes, avez-vous mis autre chose car l'image nous présente "des variétés" pour ne pas dire de jolies couleurs ? Merci.
  
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