Recette Blanche neige

2 sur 51 avis - Note : 2/5
Blanche neige
Recette proposée par Sandrine Gely
Un vrai délice surtout si l'on ajoute du coulis de framboises ou de fraises.
FacileLégerPetit Prix
Pour 4 personnes :
  • 400 g fromage blanc à 20%
  • 10 cl de crème fraîche allégée
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'essence naturelle d'amandes amères
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 240 mn
  • Temps total : 260 mn
 

Préparation Blanche neige

1Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier. Ajouter 4 cuillères à soupe d'édulcorant. Parfumer d'essence d'amandes amères. Battre au fouet pour lisser le mélange.

2Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Les égoutter en les pressant puis les faire fondre dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.

3Ajouter la gélatine au mélange fromage blanc-crème.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation.

4Verser dans un moule en forme de couronne. Faire prendre 4 heures minimum au réfrigérateur.

5Pour servir, démouler la mousse et verser du coulis de fraises ou de framboises.

 
Recette proposée par Sandrine Gely (27 recettes)

Vos avis sur la recette

2 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Johnny sur la recette Blanche neige
    Pas terrible Je n'ai pas aimé le goût de l'amande amère.
    Ma suggestion : J'ai servi avec 1 coulis de fraises et j'ai supprimé la crème.

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