Recette Blanche neige

Recette proposée par Sandrine Gely

Un vrai délice surtout si l'on ajoute du coulis de framboises ou de fraises.

2 / 5  (1 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 400 g fromage blanc à 20%
  • 10 cl de crème fraîche allégée
  • 5 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
  • 1/2 cuillère à café d'essence naturelle d'amandes amères
  • 3 feuilles de gélatine
  • 2 blancs d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 4 h
  • 4 h 20 mn

Préparation Blanche neige

1 Mettre le fromage blanc et la crème dans un saladier. Ajouter 4 cuillères à soupe d'édulcorant. Parfumer d'essence d'amandes amères. Battre au fouet pour lisser le mélange.
2 Mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide. Les égoutter en les pressant puis les faire fondre dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude.
3 Ajouter la gélatine au mélange fromage blanc-crème. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel. Les incorporer à la préparation.
4 Verser dans un moule en forme de couronne. Faire prendre 4 heures minimum au réfrigérateur.
Pour finir
Pour servir, démouler la mousse et verser du coulis de fraises ou de framboises.

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Avis sur la recette Blanche neige

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Note moyenne :

2



(1 avis)

Signaler Johnny - 12 novembre 2009
Pas mal

Pas terrible
Je n'ai pas aimé le goût de l'amande amère.
Ma suggestion : J'ai servi avec 1 coulis de fraises et j'ai supprimé la crème.