Brioche au yaourt

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Une brioche légère et moelleuse.

Recette proposée par Sylvie Bencina

Ingrédients

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure boulanger sèche
  • 1 œuf
  • 2 yaourts entiers nature
  • 50 g de beurre ramolli
  • 50 g de sucre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 30 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre dans la machine à pain : les yaourts, l'œuf, le sucre, le beurre, la farine et la levure.
  2. 2
    Lancer le programme pâte (1h30). A la fin du temps, mettre dans un moule à charnière préalablement beurré. Couvrir d'un torchon et laisser lever dans un endroit chaud.
  3. Pour finir
    Préchauffer le four 180°C (thermostat 6). Enfourner pour 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(25 avis)

Signaler claudia90 -  5 janvier 2015
Très bien

Merci pour cette bonne recette...je l'ai faite au robot. Une fois que la pâte avait levé, je l'ai divisée en 4 boules placées dans un moule rectangulaire, puis 2ème levée. Avant de la passer au four, badigeonner avec un jaune d'oeuf.

Signaler vignelongue -  3 novembre 2014
Très bien

je la referai avec je rajouterai un peu de sucre pour mon mari. Sinon très bonne

Signaler Sylvie -  2 novembre 2014

Réponse à Inesouille

Bien sûr on peut faire cette brioche sans machine à pain.
Il faut simplement bien travailler la pâte en soulevant la masse pour faire rentrer de l'air pour la rendre légère. Au début, c'est un peut dur, mais en la travaillant elle va se détendre. Il faut que la pâte se décolle du saladier et ne colle plus aux mains.

Signaler Sylvie -  2 novembre 2014

Réponse à Nadia

J'utilise des yaourts nature de 125 g.

Signaler inesouille -  1 novembre 2014

peut on la faire sans machine a pain?

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