Recette Tarte aux épinards et à la brousse

12 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Elise Gasche

La brousse est un fromage à pâte blanche de texture granuleuse. Associée aux épinards, c'est vraiment délicieux !

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour la pâte :
• 75 g de farine blanche
• 75 g de farine complète
• 60 g de beurre mou
• 50 g d’eau tiède
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel
• Pour la garniture :
• 500 g d’épinards frais
• 250 g de brousse de chèvre
• 2 oeufs
• sel et poivre du moulin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Préparation Tarte aux épinards et à la brousse

1Pour la pâte.
Mélangez les deux farines et la levure avec le beurre, puis ajoutez peu à peu l’eau et le sel. Pétrissez légèrement afin d’obtenir une pâte souple. Étalez finement la pâte au rouleau et garnissez-en un moule à tarte de 24 cm.

2Pour la garniture.
Faites cuire les épinards à la vapeur pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres puis essorez-les bien afin qu’ils ne rendent pas de jus dans la tarte.
Fouettez les œufs avec la brousse, salez et poivrez puis incorporez les épinards hachés et mélangez.

3Disposez le mélange à base d’épinard sur le fond de tarte et placez au four. Faites cuire pendant 30 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

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Recette proposée par Elise Gasche (208 recettes)

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Tarte aux épinards et au chèvre

Tarte aux épinards

 

Vos avis sur la recette tarte aux épinards et à la brousse

  12 avis pour cette recette

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• L'avis de Mini sur la recette Tarte aux épinards et à la brousse
  Décevant Recette simple et rapide mais qui a eu très peu de succès chez moi...
  
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• L'avis de Françoise Noe sur la recette Tarte aux épinards et à la brousse
  Quel délice. Avec de la brousse nous l'avions beaucoup aimé, alors cette fois-ci, je l'ai fait avec de la ricotta. C'est vraiment pas mal non plus. A vous d'essayer et bonne régalade.
  Ma suggestion : A déguster avec un vin d'alsace genre Pinot rosé.
  
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• L'avis de Sou Sou sur la recette Tarte aux épinards et à la brousse
  Question Puis-je mettre que de la farine blanche?
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Valerie Poussier sur la recette Tarte aux épinards et à la brousse
  Rajouter de la moutarde C'est aussi bon avec du caprice des dieux. fait avec courgette et fromage blanc moutarde, très bien
  Ma suggestion : Rajouter de la moutarde.
  
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• L'avis de Carole Tisseaux sur la recette Tarte aux épinards et à la brousse
  Léger et bon ! Une tarte simple et rapide à faire, légère et appréciée même des enfants !
  Ma suggestion : J'ai remplacé la brousse par de la ricotta, c'est excellent aussi !
  
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