Gratins d'épinards et de courgettes

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Pour faire aimer les épinards, j'ai ajouté une grosse courgette et c'était... divin !

Ingrédients

  • 500 g d'épinards frais
  • 1 courgette moyenne ou 2 petites
  • 2 œufs
  • 1/4 l de lait
  • 2 cuillères à soupe rase de maïzena
  • 2 pincées de noix de muscade
  • 20 g de beurre
  • 3 gousses d'ail
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Préparer les épinards, enlever les tiges dures, les laver et les mettre à cuire dans 1/2 l d'eau salé,e égoutter et faire dessécher dans une poêle avec l'ail et le beurre.
  2. 2
    Placer dans un plat, rectangulaire de préférence, la courgette coupée en rondelles. Ajouter un peu de fromage râpé dessus, plus les épinards.
  3. 3
    Verser la préparation lait, noix de muscade, œufs battus, maïzena, sel, poivre sur les épinards et les courgette, ajouter le fromage râpé.
  4. Pour finir
    Mettre à four chaud (180°C, thermostat 6) pendant 30 minutes.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(2 avis)

Signaler sylvie_a47 - 16 novembre 2010
Bien

Fade
Le mélange courgettes/épinards n'est pas très heureux ainsi préparé.
Ma suggestion : Je suggère d'ajouter une sauce tomate relevée et surtout de faire cuire préalablement les courgettes avant la cuisson au four.

Signaler Nicole - 20 mai 2009
Excellent

Félicitation chef
Très bonne recette avec un bout de pain ou des pommes de terre, c'est un repas diététique et complet : légumes, protéines, matières grasses. Félicitations.

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