Recette Homard grillé sauce whisky

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Homard grillé sauce whisky
Sitôt les beaux jours, que du bonheur !
Pour 4 personnes :
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 8 mn
  • Repos : 5 mn
  • Temps total : 23 mn
 

Préparation Homard grillé sauce whisky

Homard grillé sauce whisky : Etape 11La découpe.
Couper les homards encore vivants en deux (âme sensible s'abstenir...).

Homard grillé sauce whisky : Etape 22La cuisson.
Côté carapace sur feu vif. Attention ne pas laisser trop longtemps.

3Préparation de la sauce.
Récupérer les œufs des homards, ajouter la crème et le whisky (10 cl), les mettre dans une casserole et chauffer à feu doux.

4Servir chaud.

Pour finir... Accompagné d'un sancerre blanc.
 

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Agnes sur la recette Homard grillé sauce whisky
    Miam ! Super
    Ma suggestion : Autre variante. Faire griller à la plancha. Récupérer le corail des têtes et le mélanger avec du beurre ; badigeonner vos homards de cette préparation pendant la cuisson. Retourner côté chair au dernier moment pour faire caraméliser la sauce.
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