Flans au café

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Ingrédients

  • Pour 6 grands ou 8 petits ramequins :
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème liquide UHT à 15%
  • 50 cl de lait
  • 80 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à café de café soluble

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, verser le lait,la crème liquide, le sucre fin, le sucre vanillé et le café soluble. Porter le tout à ébullition. Réserver.
  2. 2
    Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser petit à petit le lait bouilli sur les œufs battus, tout en remuant.
  3. Pour finir
    Remplir les ramequins de l'appareil à flan. Faire cuire au bain-marie 35 minutes à 200 C°(thermostat 6). Laisser refroidir les flans avant de servir.

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