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Recette Flans au café

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Flans au café
Recette proposée par Elisabeth Candille
Pour 4 personnes :
  • Pour 6 grands ou 8 petits ramequins :
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème liquide UHT à 15%
  • 50 cl de lait
  • 80 g de sucre fin
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 cuillères à café de café soluble
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 35 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 
Dernière mise à jour 20/07/2009

Préparation Flans au café

1Dans une casserole, verser le lait,la crème liquide, le sucre fin, le sucre vanillé et le café soluble. Porter le tout à ébullition. Réserver.

2Dans un saladier, battre les œufs en omelette. Verser petit à petit le lait bouilli sur les œufs battus, tout en remuant.

3Remplir les ramequins de l'appareil à flan. Faire cuire au bain-marie 35 minutes à 200 C°(thermostat 6). Laisser refroidir les flans avant de servir.

 
Recette proposée par Elisabeth Candille (97 recettes)

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