Panna cotta aux cerises amarena

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Une panna cotta pour tous ceux qui préfèrent éviter la gélatine ou l'agar-agar : ici on utilise une préparation instantanée pour flan, le résultat est crémeux, fondant, et le démoulage se fait sans problème car la panna cotta se tient très bien sans être dure !

Recette proposée par Natalia Kriskova

Ingrédients

  • 50 cl de crème fleurette
  • 1 sachet de poudre à flan (préparation instantanée pour entremets type flan, aromatisé à la vanille)
  • Quelques gouttes d'extrait d'amande amère (ayez la main légère)
  • 1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger :
  • 2 douzaines de cerises et une vingtaine de cuillères à soupe de sirop cerises amarena et leur sirop (en bocal, épiceries italiennes), vous n'utiliserez pas tout

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 4 h
  • 4 h 12 mn

Préparation

  1. 1
    Portez la crème à ébullition. Hors du feu, ajoutez la poudre à flan. Remuez énergiquement pour lisser la préparation, qui va épaissir quasi instantanément. Ajoutez l'extrait d'amandes amères et l'eau de fleurs d'oranger.
  2. 2
    Versez 2 cuillères à soupe de sirop de cerises amarena au fond des ramequins, puis complétez avec la crème (on peut aussi alterner des cuillères de sirop et des couches de crème pour un effet marbré).
  3. Pour finir
    Mettez au frais au moins 4 heures. Au moment du service, démoulez (ou non) puis nappez chaque panna cotta de cerises amarena avec leur sirop.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler yann - 21 août 2013
Excellent

cerises amarena
Un conseil pour trouver des cerises amarena, vous pouvez les commander sur le site des fleurons d'apt.

Signaler paule61 - 11 février 2013
Très bien

Panna cotta aux cerises amarena

Signaler Dani-Elle - 29 juin 2012
Excellent

cerises amarena
C'est mon dessert favori, mes invités m'en redemandent .....
Ma suggestion : La grande surface LIDL fait de temps en temps des articles sur l'Italie et on y trouve des cerises amarena. J'en fait provision pour mes panna cotta

Signaler Danielle - 10 novembre 2011
Excellent

Recette à garder et à refaire ....
Dessert simple et délicieux.
Mes invités se sont régalé.
Ma suggestion : La prochaine fois, je serai plus "légère" en sirop car un peu sucré, quoique mes invités n'ont pas fait cette remarque !

Signaler renee.d - 24 octobre 2011
Très bien

très bon
très bon et très facile à faire mélange des arômes très agréable
Ma suggestion : démouler sur une jolie assiette et décorer avec le sirop et le jus des cerises

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