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Recette Panna cotta aux cerises amarena

12 avis - Note : 5/5

Recette proposée par Natalia Kriskova

Une panna cotta pour tous ceux qui préfèrent éviter la gélatine ou l'agar-agar : ici on utilise une préparation instantanée pour flan, le résultat est crémeux, fondant, et le démoulage se fait sans problème car la panna cotta se tient très bien sans être dure !

Facile

Pour 4 personnes :

50 cl de crème fleurette
1 sachet de poudre à flan (préparation instantanée pour entremets type flan, aromatisé à la vanille)
Quelques gouttes d'extrait d'amande amère (ayez la main légère)
1 cuillère à soupe d'eau de fleurs d'oranger :
2 douzaines de cerises et une vingtaine de cuillères à soupe de sirop cerises amarena et leur sirop (en bocal, épiceries italiennes), vous n'utiliserez pas tout

Préparation : 10 mn
Cuisson : 2 mn
Repos : 240 mn
Temps total : 252 mn

Préparation Panna cotta aux cerises amarena

1Portez la crème à ébullition. Hors du feu, ajoutez la poudre à flan. Remuez énergiquement pour lisser la préparation, qui va épaissir quasi instantanément. Ajoutez l'extrait d'amandes amères et l'eau de fleurs d'oranger.

2Versez 2 cuillères à soupe de sirop de cerises amarena au fond des ramequins, puis complétez avec la crème (on peut aussi alterner des cuillères de sirop et des couches de crème pour un effet marbré).

Panna cotta aux cerises amarena : Etape 3 3Mettez au frais au moins 4 heures. Au moment du service, démoulez (ou non) puis nappez chaque panna cotta de cerises amarena avec leur sirop.

Pour finir... Pour alléger la préparation, je remplace la moitié de la crème par de la crème d'amandes dégraissées (marque La Mandorle, épiceries bio, à Cora ou sur houra.fr). C'est tout aussi délicieux !

Recette proposée par Natalia Kriskova (342 recettes)

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Blanc sec Sud Ouest Jurançon

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Vos avis sur la recette panna cotta aux cerises amarena

12 avis pour cette recette

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L'avis de Paule Doullé sur la recette Panna cotta aux cerises amarena
Panna cotta aux cerises amarena

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L'avis de Dani-elle sur la recette Panna cotta aux cerises amarena
Cerises amarena C'est mon dessert favori, mes invités m'en redemandent .....
Ma suggestion : La grande surface LIDL fait de temps en temps des articles sur l'Italie et on y trouve des cerises amarena. J'en fait provision pour mes panna cotta

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L'avis de Danielle Lavergne sur la recette Panna cotta aux cerises amarena
Recette à garder et à refaire .... Dessert simple et délicieux. Mes invités se sont régalé.
Ma suggestion : La prochaine fois, je serai plus légère en sirop car un peu sucré, quoique mes invités n'ont pas fait cette remarque !

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L'avis de Renee Didelon sur la recette Panna cotta aux cerises amarena
Très bon Très bon et très facile à faire mélange des arômes très agréable
Ma suggestion : Démouler sur une jolie assiette et décorer avec le sirop et le jus des cerises

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L'avis de Corinne sur la recette Panna cotta aux cerises amarena
Très bon Je fais très souvent ce dessert, en petites verrines pour un buffet , pour un café gourmand ou une farandole de desserts. J'adore vos recettes Natalia. Merci de nous en faire profiter.
Ma suggestion : Je ne met pas trop de sirop au fond de la verrine. Sinon rien à changer, c'est parfait et ça fait toujours beaucoup d'effet sur mes invités.

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