Pastilla aux fruits de mer

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Une recette qui ravie toujours mes convives.

Recette proposée par Myriam Tabat

Ingrédients

  • 2 filets de poisson blanc
  • 200 g de moules (fraîches ou congelées)
  • 10 olives vertes
  • 200 g de champignons de Paris
  • 200 g de crevettes roses décortiquées
  • 5 feuilles de pastillas
  • Persil haché
  • Coriandre hachée
  • 2 gousses d'ail
  • 1 citron confit
  • Gingembre moulu
  • 1 cuillère à soupe de piment doux
  • 1 pincée de cumin
  • 1 jaune d'œuf
  • Beurre
  • Huile d'argan ou huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Couper le filet blanc, décortiquer les crevettes, émincer les champignons et les olives. Mettre le tout dans une poêle et ajouter les épices, les herbes, l'ail et le gingembre. Arroser le tout de 2 à 3 cuillères à soupe d'huile. Laisser mijoter à feux doux pendant 10 minutes afin qu'ils s'imprègnent de la marinade.
  2. 2
    Mettre les vermicelles dans un récipient plein d'eau bouillante et laisser "cuire" jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Égoutter et mélanger avec le reste des ingrédients.
  3. 3
    Beurrer le plat, y déposer 3 feuilles de pastilla sur le coté et une dans le fond du plat.
  4. 4
    Remplir avec la farce.
  5. Pour finir
    Refermer les bords des 3 feuilles de pastilla à l'aide d'un jaune d'œuf. Ajoutez une dernière feuille de pastilla sur le dessus et badigeonner avec le reste de jaune d'œuf. Mettre au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que la pastilla soit dorée.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler milou miloua ski - 20 novembre 2015
Excellent

Super bonne

Signaler 23.11.1969 -  8 janvier 2015

Je trouve que ta recette de Ya pastilla est très réussi et elle est facile à realiser.
Je vous l'a suggéré a tous! Excellent, délicieux,
Mon mari et mes enfants ont bop aime,Merci a toi,

Signaler R. -  5 janvier 2015

A quelle température faut il cuire la pastilla s'il vous plait ?

Signaler papi de leo - 11 octobre 2014

Les vermicelles arrivent comme un cheveux sur la soupe... quelle quantité il faut pour 6 ?
Merci

Signaler hana -  3 juillet 2013
Très bien

pastilla aux fruits de mer
a lair delicieuse je vais l'essayer

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