Petits muffins moelleux coco-citron

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Découvrez la recette des Petits muffins moelleux coco-citron, un régal pour les papilles, à déguster sans fin.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  2. 2
    Dans une terrine, fouetter les œufs entiers avec le sucre roux et la pincée de sel. Ajouter peu à peu la farine et la levure puis la crème liquide et la noix de coco râpée. Mélanger.
  3. 3
    Beurrer et fariner des petits moules à gâteaux. Y répartir la préparation, déposer au centre de chaque une cuillère de lemon curd puis saupoudrer de noix de coco râpée.
  4. 4
    Glisser à four moyen pendant 15 à 20 minutes environ.
  5. Pour finir
    A la sortie du four, attendre un court instant puis démouler les petits moelleux. Les laisser refroidir sur une grille à pâtisserie ou déguster juste tiède.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler baptiste-c67 - 28 septembre 2014
Excellent

Signaler emilie_l80 - 13 juin 2011
Très bien

moelleux coco citron
simples et excellents!

Signaler Christelle - 22 mai 2009

Réponse
Bonjour Christine. Le lemon curd est une crème de citron acidulée. Vous en trouverez dans les grandes surfaces ou supermarchés type Leclerc.
Ma suggestion : Vous pouvez également réaliser cette crème au citron vous-même. Vous trouverez des recettes de lemon curd dans la rubrique Cuisine du Journal des Femmes sur L'Internaute.

Signaler Christine - 21 mai 2009

Question
Qu'est-ce que du lemon curd ? Merci.

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