Fondant au chocolat, fraises et gingembre
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Ingrédients
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 10 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Passer les fraises sous l'eau froide pour les laver. Les égoutter, les équeuter puis les couper en morceaux (réserver). Couper le gingembre confit en petits morceaux.
- 2 Dans une terrine, mélanger le sucre fin avec les œufs, la pincée de sel, le gingembre en poudre et la farine.
- 3 Faire fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre puis lisser le mélange. Incorporer au mélange œufs-sucre-farine.
- 4 Beurrer et fariner légèrement quatre petits moules ou ramequins. Les remplir aux 3/4 avec la préparation et réserver au frais pendant 30 minutes.
- 5 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Juste avant de glisser les desserts au four, déposer au centre des morceaux de fraise et de gingembre confit. Enfourner pour 8 à 10 minutes (pas plus) à four moyen.
-
Pour finirA la sortie du four, attendre un court instant avant de démouler les fondants sur assiette. Les servir chaud mais pas brûlants saupoudré de sucre glace.
C'est terminé
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