Recette Soupe glacée carottes, ananas et cumin

16 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Isabelle Bonneau

Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles, un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour donner du piquant.

Facile

Pour 4 personnes :

• 400 g de carottes
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 25 cl de jus d'ananas (nectar de préférence
• Tabasco
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 25 mn

 

Préparation Soupe glacée carottes, ananas et cumin

1Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes, elles doivent être tendres. Égouttez les carottes.

2Versez les carottes cuites dans un blender. Ajoutez le cumin, le jus d'ananas. Mixez puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours de moulin à poivre. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Si le mélange vous parait trop épais, rajoutez du jus d'ananas jusqu'à la consistance souhaitée.

3Placez au réfrigérateur, puis servez bien frais dans des verres ou des coupelles.

Pour finir... A servir en entrée ou dans de petites verrines à l'apéritif, vous surprendrez assurément vos convives.

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Recette proposée par Isabelle Bonneau (204 recettes)

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Soupe glacée de courgettes au roquefort

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Vos avis sur la recette soupe glacée carottes, ananas et cumin

  16 avis pour cette recette

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• L'avis de Audrey sur la recette Soupe glacée carottes, ananas et cumin
  Vraiment pas bon Goût pas bon et texture très désagreable
  
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• L'avis de Yvonne Goncalves sur la recette Soupe glacée carottes, ananas et cumin
  Très bonne entrée En été, les convives apprécieront cette entrée simple et fraîche!
  
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• L'avis de Jeanmichel sur la recette Soupe glacée carottes, ananas et cumin
  Bravo Recette interessante car on peut changer les dosages et faire avec les mêmes ingrédients des sensations différentes
  
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• L'avis de Sophie Piget sur la recette Soupe glacée carottes, ananas et cumin
  Bien rafraîchissante, attention à ne pas charger en anana
  
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• L'avis de Veronique Duchemin sur la recette Soupe glacée carottes, ananas et cumin
  Super bon Tout le monde était conquis !
  
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