Soupe glacée carottes, ananas et cumin

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Très frais et original, le mélange carottes-ananas flatte les papilles, un peu de cumin pour rehausser et quelques gouttes de Tabasco pour donner du piquant.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

  • 400 g de carottes
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • 25 cl de jus d'ananas (nectar de préférence
  • Tabasco
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Épluchez les carottes, coupez-les en rondelles et mettez-les dans une casserole. Couvrez d'eau, salez et portez à ébullition. Faites cuire environ 15 minutes, elles doivent être tendres. Égouttez les carottes.
  2. 2
    Versez les carottes cuites dans un blender. Ajoutez le cumin, le jus d'ananas. Mixez puis rectifiez l'assaisonnement en donnant quelques tours de moulin à poivre. Vous pouvez, si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de Tabasco. Si le mélange vous parait trop épais, rajoutez du jus d'ananas jusqu'à la consistance souhaitée.
  3. Pour finir
    Placez au réfrigérateur, puis servez bien frais dans des verres ou des coupelles.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(21 avis)

Signaler elisabeth9 -  1 août 2015

Mélange surprenant et étonnant . Délicieux . Toujours apprécié par des convives qui s'amusent à en trouver la composition .

Signaler Piasaintmalo - 11 juillet 2014
Très bien

je rajoute un petit zeste de citron et un peu de gingembre avant de mixer les carottes

Signaler delphine_j53 - 10 août 2013
Pas mal

Trop sucré
Original, mais un peu trop sucré à mon goût.
Ma suggestion : J'ai ajouté l'eau de cuisson des carottes.

Signaler thibault58 - 18 mars 2013
Très bien

Bien et frais
Avec un peu de crème, cela rend très bien

Signaler aurelie-t26 - 18 septembre 2012
Excellent

Surprenant...
Et délicieux

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