Oeufs cocotte à la ratatouille

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Avec un reste de ratatouille et un brin d'imagination on peut faire plein d'autres recettes très faciles, vite faites et de surcroît succulentes.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 2 mn
  • 5 mn
  • 7 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Couper la merguez en petit morceaux, faire la cuire 2 minutes dans une poêle sans matière grasse. Ajouter la ratatouille le temps de réchauffer le tout.
  2. 2
    Hors du feu, mélanger le parmesan.
  3. Pour finir
    Répartir le mélange dans 2 ramequins, casser un œuf sur le dessus, saupoudrer d'une pincée de paprika et enfourner le temps de cuire le blanc des œufs (environ 2 minutes). Servir sans attendre.

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