Recette Crème aux oeufs saveur pistache

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Faire chauffer dans une casserole le lait, à feu moyen pour qu'il n'attache pas au fond.

2Dans un petit saladier, mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

3Une fois le lait porté à ébullition, réduire à feu doux, ajouter la préparation sucre-œufs, puis continuer à remuer.

4Retirer du feu et incorporer tout en continuant à remuer les sachets pour préparation entremets.

5Verser la préparation finale dans 8 petites coupelles (que l'on trouve dans le commerce en achetant des crèmes toutes faites dont on conservera les pots).

6Ajouter enfin les coupelles dans un plat allant au four, type plat à gratin, rempli d'eau à demi hauteur des coupelles.
Enfourner 25 minutes environ, de manière à ce que les crèmes soient dorées sur le dessus.