Fontainebleau sauce framboise

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Un délice. A faire 1 heure à l'avance.

Ingrédients

  • 200 g de fromage blanc
  • 20 cl de crème liquide entière
  • 5 cuillères à soupe de gelée de framboise
  • 1 cuillère à soupe de crème de framboise ou de cassis

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Mélangez la gelée de framboise avec 3 cuillères à soupe d'eau dans une casserole. Chauffez sur feux doux jusqu'à ébullition. Hors du feu, ajoutez la crème de framboise ou de cassis. Laissez refroidir.
  2. 2
    Fouettez la crème liquide très froide au batteur électrique en chantilly légère et mousseuse. Incorporez-la au fromage blanc battu. Répartissez dans des coupes, mettez-les au réfrigérateur jusqu'au moment du dessert (pas plus d'1 heure).
  3. Pour finir
    Au dernier moment, versez la sauce framboise en mince filet sur le fontainebleau. Dégustez frais avec des petits sablés.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler Sandra -  3 juillet 2009
Bien

Déçue.
Le mélange crème en chantilly et fromage blanc, un peu trop lourd pour moi.
Ma suggestion : À la place du fromage blanc, je mettrais deux blancs d'œufs battus en neige.

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