> Clafoutis aux fèves au basilic

Recette Clafoutis aux fèves au basilic

4 sur 51 avis - Note : 4/5
Clafoutis aux fèves au basilic
Recette proposée par Sandra Heraud
Une recette fraîche et printanière.
Pour 6 personnes :
  • 400 g de fèves
  • 4 oeufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe de maïzena
  • 20 feuilles de basilic
  • 2 petites gousses d'ail
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 20 mn
 

Préparation Clafoutis aux fèves au basilic

1Enlever la peau blanche qui entoure les fèves et les faire blanchir 5 minutes dans de l'eau bouillante, égoutter et réserver.

2Mixer ensuite le basilic avec les gousses d'ail dégermées.

3Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

4Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème, le lait, la maïzena et le basilic, puis les fèves et verser le tout dans 6 petits ramequins beurrés ou dans un grand plat selon ses envies et enfourner 15 à 20 minutes.

 
Recette proposée par Sandra Heraud (137 recettes)

Vos avis sur la recette

4 sur 5  1 avis pour cette recette
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  • L'avis de Isabelle Rabier sur la recette Clafoutis aux fèves au basilic
    Recette très sympa À servir tiède en accompagnement d'agneau par exemple, mais aussi froide.
    Ma suggestion : Ma suggestion : servir froid avec un filet d'huile d'olive, quelques tomates cerises comme garniture d'un tartare de saumon fumé ou de belles tranches de saumon fumé. Autre variante : je la présente avec des olives noires à la grecque, des petites tomates cerises et des crevettes marinées à l'ail, persil et huile d'olive... Un vrai régal tant pour les yeux que pour le palais !

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