Recette Tarte aux abricots et aux amandes

Recette proposée par Antoine Flavien

Un vrai délice... Ce dessert fait fureur !

5 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 200 g d'abricots (sinon ce n'est pas la saison
  • acheter une boîte d'abricots au sirop)
  • Crème d'amandes :
  • 60 g de beurre
  • 60 g de sucre
  • 60 g de poudre d'amandes
  • 1 œuf entier

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Tarte aux abricots et aux amandes

1 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5/6). Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail fariné. Replier les bords pour former une croûte. La disposer sur la plaque du four et la précuire 10 minutes.
2 Préparer la crème d'amandes : faire ramollir le beurre en pommade en le malaxant. Ajouter sucre et poudre d'amandes. Mélanger et ajouter l'œuf en dernier. Mélanger pour que l'ensemble soit bien lisse.
Pour finir
Tarte aux abricots et aux amandes : Etape 3
Retirer la plaque du four sans l'éteindre. Garnir la pâte précuite d'une fine couche de crème d'amandes. Y déposer les abricots coupés en deux, côté peau. Cuire au four 20 minutes.

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Avis sur la recette Tarte aux abricots et aux amandes

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Note moyenne :

5



(2 avis)

Manou62 - 30 avril 2014
Excellent

Simple, vite faite, légère, cette tarte a un succès fou ! Je la passe un peu au four avant de la servir, la pate feuilletée est croustillante. Je n'arrête plus de la refaire, tout le monde aime.

martine_e46 - 30 juillet 2010
Très bien

Rien à redire
Simplissime et goûteuse.
J'ai mis un peu plus d'abricots.
Merci.