Crumble aux deux tomates vanillées

4 / 5  basé sur 3 avis
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Un savoureux mélange de saveurs, croquant, fondant, qui ne laisse personne de marbre.

Recette proposée par Sophie Bertrand

Ingrédients

  • 6 tomates
  • 1 boîte de tomates confites séchées
  • 1 verre de coulis de tomates
  • Sel de Guérande
  • 2 gousses de vanille
  • Pour le crumble :
  • 1/4 de plaquette de beurre mou
  • 1/4 de verre de farine
  • 1/4 de verre de chapelure
  • 1/2 de verre de parmesan râpé
  • 1/2 de verre de crème liquide
  • 1/4 de verre de pignons de pin
  • 1/4 de verre de noisettes concassées
  • 1/4 de verre d’huile d’olive
  • Herbes de Provence
  • Poivre au moulin
  • Sel de Guérande

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four 200°C (thermostat 6/7). Ébouillantez les tomates dans de l’eau salée pour les peler facilement. Coupez-les en gros morceaux en enlevant les graines. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive, réduire les tomates accompagnées du coulis de tomates. Rajoutez les tomates séchées, la vanille coupée dans le sens de la longueur. Rajouter les herbes Provence.
  2. 2
    Préparez la pâte à crumble : mélanger la farine, le beurre et la chapelure à la fourchette. Ajoutez la crème liquide, le parmesan, les pignons et les noisettes. Remplissez les verres de la préparation. Émiettez le crumble sur le dessus.
  3. Pour finir
    Enfournez 20 minutes pour faire dorer le tout. Décorez avec la vanille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler cyrielle81 -  6 septembre 2010
Excellent

Excellent
A part le crumble légèrement trop mou, j'ai mis un peu plus de chapelure. L'ensemble était excellent, toutes mes amies ont aimé.

Signaler Manuel - 13 juillet 2009

Belle recette.
Facile, simple et surtout extra bon.

Signaler Sophie - 13 juillet 2009
Excellent

Réponse.
Utiliser comme il se doit un verre Securit pouvant aller au four, par exemple le verre Duralex verre de notre enfance. Bon appétit.

Signaler Claude -  9 juillet 2009
Bien

Question.
Quelles verrines utiliser pour aller au four ?

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