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Recette Welsch

4 avis - Note : 4/5

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FacilePetit Prix

Pour 1 personnes :

170 g de cheddar
1 tranche de jambon
1 tranche de pain moelleux (à défaut, 1 tranche de pain de mie)
8 cl de bière blonde
1 oeuf (facultatif)

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Préparation Welsch

1Dans un petit plat à gratin individuel, disposez la tranche de pain au centre et le jambon par dessus.

2Dans une casserole, faites fondre le cheddar tout en remuant. Ajoutez-y ensuite la bière et mélangez.

3Versez le fromage fondu avec la bière sur le jambon et le pain dans le plat à gratin.

4Enfournez le gratin pendant environ 10 minutes à 180°C (thermostat 6). A la fin de la cuisson, cassez un œuf sur le gratin (façon œuf sur le plat) et remettez le plat au four pendant 4 minutes jusqu’à temps que l’œuf soit cuit. Savourez aussitôt.

Pour finir... Ce plat, à l’origine britannique, se déguste à la façon "ch’ti", avec une portion de frites présentée dans un récipient indépendant du gratin et avec une bière en guise de boisson. Pour une version plus light, accompagnez le plat d'une salade verte.

Tarte fromagère façon cheesecake

Œuf cocotte à la crème de camembert et lard fumé

Vos avis sur la recette

4 avis pour cette recette

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L'avis de Philippe Oleszko sur la recette Welsch
Excellent Très facile à faire et très bon
Ma suggestion : Après avoir versé le cheedar fondu sur le jambon, j'ai ajouté des tranches de bacon, puis a nouveau le cheddar

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L'avis de Nath sur la recette Welsch
Variante : welsch du pêcheur Très bonne recette ch'ti. Cette spécialité est plus du Pas de Calais et notamment de la Côte d'Opale où j'habite car elle nous viendrait de nos cousins anglais ! Eh oui, le cheddar est un fromage anglais !
Ma suggestion : Remplacez la tranche de jambon par une tranche de saumon fumée. Parsemez le plat de petites crevettes grises avant de mettre le mélange bière-fromage et vous avez un welsch du pêcheur hummmmmmmmmmmm c'est super bon

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L'avis de Sandy Hainaut sur la recette Welsch
Un régal Très bonne recette et en plus c'est très rapide à préparer.
Ma suggestion : J'ai également ajouté des oignons.

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L'avis de Stéphane Chanel sur la recette Welsch
Pour les soirées d'hiver A déguster avec une bière ambrée comme la Kassels Bier ou une Ambree d'Esquelbec. Plat hypercalorique et bien gras mais si bon...
Ma suggestion : Pour ma part je fais revenir des oignons avant de faire fondre le Cheddar.

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