Gâteau roulé au chocolat noir rapide

5 / 5  basé sur 5 avis
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Pour la rapidité et la simplicité de ce dessert. A vous de décliner la garniture.

Recette proposée par Aurore Jay

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Casser les œufs, en séparant les blancs des jaunes.
  2. 2
    Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter petit à petit la farine tamisée, le sucre vanillé et la levure.
  3. 3
    Battre les blancs en neige, puis les incorporer au mélange précédent.
  4. 4
    Tapisser la plaque du four de papier aluminium bien beurré (j'ai utilisé une plaque rectangulaire spéciale pour gâteaux roulés ou pour pizzas rectangulaires) et verser ensuite la pâte dessus. Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes.
  5. 5
    Préparer la garniture : dans une casserole, faire fondre 30 g de beurre avec 100 g de chocolat noir et 10 cl de crème. Laisser refroidir.
  6. Pour finir
    Une fois la cuisson terminée, rouler le biscuit immédiatement avec le papier sulfurisé. Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier. Étaler le mélange chocolaté ou choco-cerises sur la pâte et rouler à nouveau. Saupoudrer de sucre glace ou de vermicelles en chocolat.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler tttt -  8 août 2017
Excellent

une tuerie atomique!!!

Signaler Manue - 25 mars 2016
Excellent

Bonnes proportions. Facile à faire. Moi je roule le gâteau en décollant au fur et à mesure le papier sulfurisé sur lequel il a cuit, sans attendre qu'il refroidisse (pour pas que le biscuit casse). Le chocolat est liquide, donc il s'echappe: ne pas hésiter à en mettre, les fuyards recouvriront le gâteau.

Signaler Noumkwe - 11 juillet 2014
Excellent

Petite suggestion
bien
Ma suggestion : au lieu de se casser la tête, nous pourrions pour le chocolat le remplacer par du nutella c'est meilleur

Signaler Aurore -  6 mai 2009
Très bien

Réponse
On peut utiliser le même papier pour le biscuit, le mieux est le papier sulfurisé.

Signaler Françoise -  6 mai 2009
Très bien

Petite précision SVP
Je vais la faire avec mes petits-fils vendredi mais je suis indécise car vous parlez d'aluminium puis de papier sulfurisé. Utilise-t-on le même pour cuire et rouler le biscuit ?

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