Clafoutis pêches/menthe

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Très rafraîchissant l'été.

Recette proposée par Helen Colmart

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Beurrez l'intérieur d'un moule à gratin et saupoudrez-le de sucre.
  2. 2
    Faites bouillir le lait puis ajoutez les feuilles de menthe, couvrez et laissez infuser et tiédir. Retirez les feuilles de menthe.
  3. 3
    Plongez les pêches 1 minute dans l'eau bouillante pour les peler. Coupez-les et rangez-les dans le plat.
  4. 4
    Fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine, la poudre d'amandes et une pincée de sel. Diluez en versant le lait et la crème progressivement, toujours en tournant avec le fouet pour evitez la formation de grumeaux. Versez les pêches.
  5. Pour finir
    Laissez cuire environ 35 minutes à 180°C (thermostat 6).

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler fime - 30 août 2015
Très bien

Excellente recette, facile à réaliser. N'ayant pas de poudre d'amande, j'ai mis 50 g de farine et j'ai ajouté des feuilles de menthe pour décorer à la fin.

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