Tarte au chocolat blanc et aux fraises

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Ingrédients

  • Pour la pâte sablée :
  • 250 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel
  • Pour la garniture :
  • 500 g de fraises
  • 150 g de chocolat blanc
  • 15 cl de crème fraîche épaisse

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 2 h
  • 2 h 55 mn

Préparation

  1. 1
    Lavez les fraises et égouttez-les avant même de commencer le pâte sablée. Préparation de la pâte sablée : dans un bol, délayez l'œuf avec le sucre en poudre et une pincée de sel.
  2. 2
    Mettez la farine sur le plan de travail, faites un puits au centre, versez-y le contenu du bol et le zeste de citron, puis le beurre fondu (surtout pas du beurre liquide !). Malaxez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la au rouleau sur du papier de cuisson disposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette, faites cuire à four chaud à 180°C (thermostat 6) pendant 12 à 15 minutes.
  3. 3
    Pendant ce temps, faites bouillir la crème et ajoutez le chocolat en morceaux puis remuez avec une spatule.
  4. Pour finir
    Remplissez le fond de la tarte du chocolat blanc et laissez refroidir. Puis déposez les fraises, disposez-les comme vous le voulez puis mettre au frais pendant 2 heures.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Lydie - 19 août 2013
Très bien

Marie
Combien faut-il de beurre SVP?

Signaler Melanie - 27 mai 2012

Originale!
Vraiment bonne recette. Le mélange du chocolat blanc et de la crème une fois refroidi donne le même aspect qu'une crème pâtissière et se marie très bien avec les fraises. De plus le goût change un peu de la tarte aux fraises ordinaire!

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