Gâteau moelleux aux speculoos
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Ingrédients
- 200 g de chocolat blanc
- 160 g de crème fraîche épaisse
- 150 g de speculoos
- 60 g de beurre + 10 g pour le moule
- 4 oeufs
- 70 g de sucre + 20 g pour le moule
- 80 g de farine
- 20 g de fécule de pommes de terre
- 2 pincées de cannelle (facultatif)
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 25 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et 60 g de beurre.
- 2 Fouettez les œufs dans un saladier avec 70 g de sucre, la farine, la fécule et la cannelle.
- 3 Mélangez les deux préparations et incorporez les speculoos préalablement émiettés.
- 4 Beurrez et sucrez un moule à manqué de 20 cm de diamètre ou des moules individuels (à muffins par exemple).
- 5 Versez-y la préparation et enfournez pour 20 à 25 minutes (12 minutes pour les gâteaux individuels). Laissez refroidir avant de déguster.
-
Pour finirL'astuce gourmande (comme sur la photo) : nappez le gâteau d'un glaçage chocolat blanc (100 g) fondu avec de la crème liquide (10 cl).
C'est terminé
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