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Recette Cheesecake au saumon et aneth

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Cheesecake au saumon et aneth
Recette proposée par Christelle Flourez
Voila un cheesecake revisité en version salé, vraiment excellent !
Pour 6 personnes :
  • 150 g de biscuits apéritifs type Crackers
  • 60 g de beurre
  • 300 g de fromage à tartiner type St Morêt
  • 300 g de ricotta
  • 150 g de saumon fumé
  • Aneth
  • 1 filet de citron
  • 1 pincée de sel et de poivre
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 25 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 35 mn
 

Préparation Cheesecake au saumon et aneth

1Réduire les biscuits salés au mixeur. Faire fondre le beurre et l'incorporer aux biscuits salés, mélanger bien le tout.
Disposer au fond des cercles individuels ou au fond de ramequins, les biscuits salés, tasser avec le dos d'une cuillère.

2Dans un saladier mélanger la ricotta et le fromage à tartiner. Passer le saumon au mixeur et l'ajouter aux deux fromages. Incorporer ensuite le sel, le poivre, le filet de citron et enfin l'aneth.
Verser ce mélange sur les biscuits salés et enfourner pour 25 minutes à 160°C (thermostat 5/6).

 
Recette proposée par Christelle Flourez (15 recettes)

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