> Cake carottes-yaourt

Recette Cake carottes-yaourt

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Cake carottes-yaourt
Recette proposée par Simone Aubert
Le cake idéal pour faire manger des légumes aux enfants. En plus, ils en redemandent. A servir à l'apéritif ou en accompagnement lors d'un barbecue.
FacileLéger
Pour 6 personnes :
  • 200 g de carottes vapeur écrasées en purée
  • 250 g de farine
  • 1 yaourt
  • 3 oeufs
  • 6 cuillères à soupe de lait
  • 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 50 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 65 mn
 

Préparation Cake carottes-yaourt

1Cuire 10 minutes en autocuiseur les carottes et les réduire en purée.

2Dans un saladier, mélanger les œufs, la purée de carottes puis ajouter le lait et l'huile. Assaisonner avec sel et poivre. Bien battre le tout.

3Ajouter ensuite la farine et la levure chimique.

4Verser dans un moule à cake beurré et cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 45 minutes. Surveiller la cuisson. Quand c'est cuit la pointe d'un couteau piqué dans la masse doit ressortir sèche.

Pour finir... On peut utiliser différents légumes (cèleri rave, courgettes,...).
 
Recette proposée par Simone Aubert (7 recettes)

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  • L'avis de Isabelle Meliani sur la recette Cake carottes-yaourt
    Cake au yaourt Mais où est le yaourt ?

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