Recette mini bouchées savoyardes

Recette proposée par Yvette Pionchon -Gros

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 48 mini bouchées feuilletées (forme bouchées à la reine)
  • 1/2 l de lait
  • 3 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1 cuillère à soupe de beurre ou d'huile
  • sel
  • poivre
  • 2 belles tranches de jambon blanc
  • 2 belles tranches de jambon cru
  • 150 g de gruyère de Savoie

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 20 mn
  • 40 mn

Préparation mini bouchées savoyardes

Faire une une béchamel très épaisse avec le beurre, la farine et le lait. Saler très peu, poivrer. Hacher les deux jambons. Râper le fromage. Ajouter les jambons et le fromage à la béchamel. Laisser refroidir. Garnir les bouchées avec la préparation. Réchauffer quelques minutes avant de servir. S'il reste de la garniture, vous pouvez en garnir une pâte brisée ou des crêpes salées.

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