Pomme de terre à la hongroise

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
  • 3 tomates
  • 200 g de beurre
  • 150 g d'oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 50 cl de bouillon de volaille
  • 1 brin de thym
  • 1 feuille de laurier
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Pelez les pommes de terre, coupez-les en rondelles de 3 à 4 mm d'épaisseur. Rincez-les et épongez-les sur un linge.
  2. 2
    Pelez, épépinez et concassez les tomates. Épluchez et hachez finement les oignons et l'ail.
  3. 3
    Dans une casserole, faites fondre la moitié du beurre, mettez-y les oignons et l'ail à revenir. Saupoudrez de paprika. Ajoutez les tomates et les rondelles de pommes de terre. Salez et poivrez.
  4. 4
    Étalez cette préparation dans un plat allant au four en prenant soin de ranger correctement les rondelles de pommes de terre. Mouillez à hauteur de bouillon. Ajoutez le thym et le laurier. Répartissez à la surface le beurre restant détaillé en petites noisettes.
  5. Pour finir
    Enfournez 1 h 30 jusqu'à absorption du bouillon. Puis ôtez le thym et le laurier.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler Nine - 28 février 2017
Excellent

Un régal.
Cela change du gratin dauphinois.

Signaler Fario83 -  9 novembre 2015
Excellent

Très bonne recette. Je dispose mes pommes de terre dans un plat à tarte et en couronne comme je le fais pour une tarte aux pommes, les invités sont assez surpris

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